和羹之美，在於合異。美食，既能滿足人民美好生活需要，也能架起交流合作的橋梁。當地時間6月28日晚，“知味”杭州美食文化（泰國）推廣品鑒活動在泰國首都曼谷舉行。

品鑒活動上，宋嫂魚羹、龍井蝦仁、東坡肉與香辣泰式烤魚、冬陰酸辣湯交相輝映，清淡風雅的杭幫美味與濃墨重彩的泰國風味在此相融，沿著“一帶一路”相向而行，兩個國際都市以美食為橋梁迸發出新的火花。

本次品鑒活動菜肴烹制由浙菜“宗師”、杭幫菜領軍人物葉杭勝領銜，中國烹飪大師張勇帶隊，杭州多家知名餐廳大廚組成的杭州美食代表團，以經典的杭幫菜呈現出了一場色、香、味、形、器、質兼具的杭幫美食盛宴。除了品鑒美食外，杭州市廚藝表演隊還帶來了面塑、雕刻和茶藝表演，精巧絕倫的技藝讓到場嘉賓為之驚嘆。

此外，活動開始前，杭州美食代表團還與泰國工業部工業促進廳、泰國企業家協會聯合會、泰國餐飲協會、曼谷市政廳商務部、工業局等進行了溝通交流。結束泰國之行后，杭州美食代表團還將前往日本，在東京、大阪舉辦品鑒活動和廚藝交流，以美食架構起城與城之間的文化、經濟交流。

在杭州亞運會即將舉辦之際，杭州美食代表團攜杭幫菜“出海”，以杭州美食講好“中國故事”，將為杭州進一步提升國際知名度、美譽度和影響力提供有力抓手，也是“一帶一路”民心相通的鮮活載體。

作為杭州對外開展經濟文化交流的重要載體和平台，從2008年起，杭州已經連續多年帶著杭幫菜分赴葡萄牙、俄羅斯、美國、新加坡、德國、澳大利亞、新西蘭、英國、法國、奧地利、挪威、芬蘭等國家和地區進行美食文化交流活動，打造“行走的杭幫菜”，不斷打響杭州“世界美食名城”的金名片。

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