臘八節，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，不僅是傳統習俗，還能攝取豐富的營養。近日，記者走訪麗水市區多家超市、菜市場等，感受到一股濃濃的臘八味道，豐富多樣的臘八食材迎來熱銷。

　　走進市區某連鎖超市，可以看到貨架頂上挂滿了紅條幅、紅燈籠等裝飾，年味十足。該超市的糧油銷售區域擠滿了正在選購臘八食材的消費者，大米、小米、薏米、紅豆、紅棗、蓮子、花生、桂圓等熬制臘八粥的主要材料走俏，要是嫌每樣單獨選購麻煩，還有混合搭配好的臘八粥料。另外，超市還有多種甜口的八寶飯以及咸口的臘味八寶飯等特色食品售賣。

　　“臘八節喝臘八粥是我們的習俗和文化，而且用五谷雜糧做出來的臘八粥營養豐富，我們家裡人都愛喝。”市民王仙霞一口氣選購了10多樣食材，准備為家人做一鍋營養和口感兼具的臘八粥。

　　同樣，菜市場以及糧油批發市場也是選購臘八食材的熱門去處。眾多消費者在挑選各種雜糧的同時，還在討論怎樣搭配雜糧煮粥更營養。商戶李劍介紹，各類谷物雜糧的銷售價格與往日一樣，而銷售額是平時的好幾倍，“節前就有許多市民來購買臘八食材，除了普通消費者，還有許多社區、協會等前來大批量採購，用於節日當天為居民群眾免費派送臘八粥。”

　　走訪中記者還發現，除了傳統熱銷雜糧，市場上還涌現出奇亞籽、藜麥、紫薯、鷹嘴豆等新興小眾雜糧品種，不僅具有獨特的風味和營養價值，還為消費者提供了更多的選擇空間。

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