日前，在紹興市新昌縣回山鎮柘前村茭白基地，300畝茭白綠浪翻滾，最搶眼的是一片水霧彌漫的茭白，它比周圍高出十幾厘米，約有2米。這批茭白已經進入採收期，比常規管理的茭白早了10多天。現場，70余名國家特色蔬菜產業技術體系專家及浙江省農業產業技術推廣服務團隊的專家紛紛點贊。

　　金華市農科院推廣研究員、國家特色蔬菜產業技術體系專家張尚法現場介紹該茭白基地應用的山地茭白新品種選育、地方品種提純復壯、種苗繁育、提質增效及病虫綠色防控體系等科學研究新成果。

　　這5畝長得略高的茭白田集成了項目團隊研發的優良品種、“二高一低”種苗繁育、病虫綠色防控等新技術成果，特別是創新應用了彌霧降溫促早提質新技術。“高溫干燥條件下，茭白孕茭會受影響，品質也會下降。35℃高溫持續5天以上，將導致孕茭停滯。”張尚法說，當溫度高於30℃時，自動化控制系統將150米深處的地下水進行中壓霧化，對准茭白孕茭部位即葉鞘進行彌霧，每次彌霧3—5分鐘，間隔3—5分鐘，循環進行，局部溫度可降低7—10℃，滿足茭白適宜的孕茭溫度。“與常規栽培模式比較，運用新技術成果的茭白孕茭率提高10%以上，至少提早15天採收，且茭肉甜脆白嫩。”張尚法說。

　　為破解持續高溫下茭白採收期延遲等難題，金華市農科院茭白科研團隊2000年開始研發彌霧降溫促早提質新技術，並將該技術應用場景落地金華磐安縣尖山鎮試點，成功將彌霧、冷水這兩項技術運用整合起來，從而實現低溫促早提質，達到提高茭白種植效益的目的。

　　2021年，該團隊承接新昌縣蔬菜產業科研攻關項目——“回山”茭白提純復壯及促早提質綠色防控一體化示范項目，集品種選育、栽種、綠色防控於一體，優選“金茭5號”為回山鎮茭白基地的主栽品種，落地彌霧降溫等山地茭白促早提質栽培新技術。

　　新昌縣和諧農產品專業合作社負責人梁定富是這項技術的受益者。“茭白提早10多天上市，畝產也從1250公斤增加到1350—1500公斤，可以賣到10元一公斤，比原先每公斤高了4元多，還供不應求。”梁定富算了筆賬，每畝茭白可增收6000元以上。

　　目前，金華市農科院茭白科研團隊選育的浙茭系列雙季茭白新品種及大棚栽培新技術已經輻射推廣到全國茭白主產區。金茭系列單季茭白新品種，借助彌霧促早栽培等提質增效新技術，正從平原向山地進軍，已經在磐安、新昌、景寧等山地茭白基地開花結果。

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