土灶生起柴火，燒開一鍋清水。老布袋裝滿一袋雪白的蠶繭丟進水中，40分鐘后撈出。清水絲綿加工技藝代表性傳承人張靜惠（見圖，受訪者供圖）取出一個煮過的繭子，放在冷水中輕輕晃動，靈巧的手指很快找到了繭子的收口處，雙手一撐一翻，蠶蛹剝出，繭子變成了一張絲綿。

　　張靜惠是浙江嘉興桐鄉市人，2018年，她辭去上海高薪工作，回老家創業，租下2.5萬平方米的空地后，建起了蠶房、工作室，種下了一片桑園。“種桑養蠶、做蠶絲被和一些絲綢產品，基地還能讓人體驗種桑養蠶的過程。我希望能讓人更直觀、深入地理解江南傳統的蠶桑文化。”張靜惠說。

　　杭嘉湖平原是中國蠶桑絲織的發源地之一。2008年，杭州余杭區率先申報清水絲綿制作技藝列入第二批國家級非物質文化遺產。2009年6月，嘉興桐鄉市將清水絲綿加工技藝列入本市非物質文化遺產代表性項目。同年9月，中國蠶桑絲織技藝入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，清水絲綿制作技藝是其中重要的子項目。

　　受城市化進程和經濟發展影響，大量桑地被改作他用，年輕人不再養蠶，歷史上的蠶鄉絲府無法保留傳統的民俗。張靜惠說，在她小時候，收繭子的季節，每家主婦都在門口剝繭，過道的竹竿上晒著一張張剝好的絲綿網。這些絲綿是做絲綿被的原料，在當地，這是婚嫁時最重要的陪嫁。每個母親都會一年年剝繭、攢絲綿，等女兒出嫁時為她送嫁。

　　這些老手藝逐漸消失，跟經濟效益相關。一個主婦忙一天，最多隻能剝兩斤干繭。現在絲綿被都用機翻絲綿，效率成倍提高。

　　最近，張靜惠接到了國外內衣商的訂單，對方偶然看到她的制作清水絲綿的視頻后找過來，用高於民間十幾倍的價格收購手翻絲綿片。在當地，傳承這門手藝的工匠也都年過古稀，因此輾轉來中國尋找產品。

　　“要剝出高品質的絲綿，從養蠶開始要步步細化，仔細喂養和防護，避免蠶兒生病，快上山的蠶要養在干干淨淨的方格紙上，葉子及時清理，以免繭子碰到發黃。”張靜惠介紹，隻有健康的蠶才能養出雪白的繭子，化成蛹之后搖一搖，會發出清脆的丁丁響，這樣才能剝出高品質的絲綿。

　　翻絲綿同樣要求很高。煮好的繭子連袋用清水反復沖洗，把煮繭的鹼、殘余的蛹油沖得干干淨淨，絲綿才能潔白。接下來是做“小兜”和“大兜”，從最薄處把繭子剝開，去掉蠶蛹，把繭子扯大套在手上，這叫“小兜”。再把“小兜”繃上綿括，把粘在上面的蠶蛹殼等雜質揀干淨，再一點點扯勻，扯成一個厚薄均勻的絲綿殼，這叫“大兜”。張靜惠說，曾是家家戶戶都做的老手藝，想不到也是國外追捧的奢侈傳承。

　　作為設計師，張靜惠從民間收來的老一輩壓箱底的老土布、粗綢布，設計成時髦的禪服、茶人服﹔把採桑養蠶、手工剝繭抽絲、老紡機紡絲織布、用當地非遺藍印花布印染技藝印出圖案，再做成服裝，全過程呈現在網上。現在，張靜惠在公眾號、直播間的粉絲已有幾十萬。張靜惠說，她和伙伴們努力的方向，就是讓更多人看見江南老手藝，喜歡老手藝，讓傳承江南地區幾千年的蠶桑文化更時尚、更有生命力，更好傳承下去。

　　《 人民日報 》（ 2025年04月27日 07 版）

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