9月11日中午，紹興嵊州市下王鎮石溪村文化禮堂裡舉辦了一場“有禮壽宴”。石溪村黨總支書記任團結帶著村干部一起張羅，通過“鄉風掌勺人”小程序預約鄉廚，為村裡80歲以上的老人過了一場熱鬧的集體生日。

　　崇仁燉鴨、嵊州小炒、糟肉雙拼……村裡備好食材，擅長浙菜的高級廚師宓永波早上6點多就趕來村裡，忙著燉肉、煮蝦、蒸饅頭，給老人們做了滿滿4桌拿手好菜。“今天這桌菜做得真地道。”80歲老人任朝園邊吃邊說。

　　“‘大師傅’包辦，省心又實惠！這一桌，食材加上優惠后的加工費才700塊錢。”任團結說，通過“鄉風掌勺人”小程序，鄉村廚師的星級等級、所在區域、聯系方式等信息一目了然，隻需填寫姓名、地址等基本信息就能預約下單。這些鄉廚還會帶著經濟實惠的“文明菜單”上門，宣傳節儉和理性消費理念。

　　不久前，“鄉風掌勺人”小程序正式上線，石溪村這場壽宴是該平台的首份線上訂單。現在在紹興嵊州，小到在家請客，大到壽席、婚禮，消費者隻需在手機上操作，就能點單星級鄉村廚師上門掌勺，一桌菜算上原材料、加工費從幾百元到千元左右，便捷享受“鄉裡味”。

　　記者看到，該平台中已有100多名鄉村廚師登記入駐，均上傳了健康証和廚師技能証等資料，服務范圍覆蓋嵊州全市，還附有擅長菜系等專屬標簽，便於用戶按需挑選、預約。

　　“小程序內設置了明碼標價、雙向評價的環節。”嵊州市食安企聯合會鄉廚專委會會長黃澤紅說，以往消費者獲取鄉廚信息的渠道不多，選擇鄉廚時受地域限制較大。如今，通過“鄉風掌勺人”小程序，不僅消費者擁有了更多選擇空間，也讓鄉廚群體從“單打獨斗”轉向“抱團發展”，既有了更多客源，也有利於規范行業管理。

　　在石溪村的這場“有禮壽宴”上，還有村嫂和文化特派員帶來的文藝節目，通過越劇表演、樂器合奏等方式為老人們祝壽。“既推廣越鄉‘好味道’，也傳播勤儉節約、文明溫馨的好風氣。”嵊州市新時代文明實踐指導中心主任馮波介紹，將借助“鄉風掌勺人”平台，廣泛開展公益志願活動，傳播文明鄉風。

　　據了解，接下來，嵊州還將開展鄉廚技能培訓班、定期評選“文明鄉廚”等，並對優秀鄉廚進行獎勵和補貼，鼓勵鄉廚通過公平競爭進一步提升技能水平和綜合素養，讓老百姓選擇時更加放心。

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