冬日暖陽下，衢州常山縣的林地間，漫山遍野的白色山茶花競相綻放。作為花果同期的植物，山茶樹在綻放潔白花朵的同時，枝頭也挂滿了沉甸甸的果實。採摘下來的山茶果經過晾晒、脫殼、碾碎，即將被榨制成山茶油。

常山縣位於錢塘江源頭，空氣質量優良、水質好，森林覆蓋率超過60%，擁有2000多年的油茶種植歷史，素有“中國茶油之鄉”“浙西綠色油庫”的美譽。目前，全縣油茶種植面積已達29萬畝，今年，全縣油茶籽產量預計超過9700噸，茶油產量達2400余噸，種植面積和產量均位居浙江省各縣（市、區）前列。

11月28日，跨國紀錄片《北緯30°尋油記》正式開機。人民網 劉欣蔚攝

優越的自然環境吸引了紀錄片團隊的目光。11月28日，跨國紀錄片《北緯30°尋油記》在常山新昌鄉宣布正式開機。“北緯30°線串聯起了四大文明古國，有很多獨特的文化現象和飲食習慣。”該紀錄片導演劉峰表示，紀錄片將以中國常山為起點，沿著這條緯度線探尋不同地域的飲食文化，以國際化的視野向世界講述常山好山好水背后的精彩故事。

“嘿嚕呀！安嚕也！”工坊裡，雄渾的號子聲伴隨一錘一棒的敲擊聲，縷縷油香從磨坊中飄散而出。黑黝黝的油坊裡燃起紅彤彤的柴火，大碾盤飛速旋轉，水車循環轉動，榨油師傅敲動木榨，金黃色的山茶油緩緩流出……這便是被列入浙江省非物質文化遺產名錄的“木龍榨”榨油工藝，也是60歲的黃志旺日復一日的堅持。

2009年，曾擁有7座小煤礦的黃志旺毅然關停了礦場，回鄉承包了兩千畝荒山，走上了種植油茶的道路。

“木龍榨”榨油工藝已有近千年歷史。圖源：常山發布

種植新品種油茶苗、建設油茶示范基地、恢復古法榨油坊……為了助力打響常山油茶的名號，黃志旺還申請注冊了“黃老漢”商標，採用“訂單農業+連鎖經營+品牌專賣+電商直播”等模式多渠道銷售，推動油茶產業的融合發展。“來工坊研學的人不斷，還有游客專門來品嘗油茶餐，今年接待了2萬人次。”黃志旺說。

與此同時，科技也為產業注入了新動能。走進位於常山縣金川街道十五裡村的浙江省油茶良種繁育基地，各類油茶苗長勢喜人，絲毫未受冬季光照不足的影響。這是全省第一家“物聯網+”智慧油茶育苗基地。隻需要動動手指，就能對室內溫度、濕度、營養液、二氧化碳等指標進行配套調整，實現油茶種苗的標准化、數字化、智能化管理。

浙江省油茶良種繁育基地裡，油茶苗長勢正旺。人民網 程欣攝

近年來，常山以良種良法推廣為抓手，高效推進油茶造林、低產林改造任務，高產示范基地畝均產油量達到52.4千克，低產林畝均產油提升5倍。

山茶精油、茶油香皂、茶油護膚品……從食用茶油到茶油精油、護膚品，常山圍繞“一滴油”做足文章。2023年起，常山縣與浙江大學展開深度合作，共建油茶產業聯合研究中心，以大健康為切口，研發山茶油玉米肽、山茶花西打酒等20余款產品，助力常山山茶油地理標志品牌價值突破13.53億元，相關衍生產品遠銷日韓、歐美等。

“我們正以新質生產力驅動，打造種植、加工、科研、文旅融合的現代化油茶產業新高地。”常山縣委常委、宣傳部部長方育娟表示，一顆油茶果正串聯起一條堅實的生態產業鏈，綻放出絢麗的共富之花。

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