進入四月，西湖龍井春茶採摘已進入如火如荼的階段。

　　記者從杭州西湖景區了解到，目前西湖龍井群體種已經正式開採，目前開採量在三成左右，隨著氣溫升高，開採量會不斷增大。預計在清明假期期間，將進入全面開採的階段。另外，西湖龍井43號採摘已逐漸進入尾聲。

　　“三月晝夜溫差大，加上三月末氣溫上升，陽光充沛，很適合茶葉的生長，所以今年的群體種整體品質較好，香氣馥郁，滋味甘鮮，大家可以在清明小長假期間走入茶村品茶觀光。”西湖街道的工作人員介紹，除了採茶炒茶，最近各大茶村內的茶事活動也不少。

　　4月3日，西湖景區各個茶村的全手工群體品種獅峰龍井產品在梵村村集中亮相，並進行質量審評認定。

　　此次活動由杭州西湖龍井茶核心產區商會組織實施。在獅峰龍井茶團體聯盟單位及非遺代表性傳承人中，共征集茶樣42個，每個茶樣30克。邀請浙江大學茶葉研究所副所長龔淑英、農業農村部茶葉質量監督檢驗測試中心副研究員張穎彬、杭州市農科院茶葉研究所正高級農藝師鄭旭霞等組成專家組，進行產品質量專業審評把關。

　　“群體種剛剛開採，目前達到採摘標准的鮮葉較少，這一時期的高品質原料顯得更為稀缺而珍貴，成為今年明前‘茶中瑰寶’。”杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長、商會會長戚英杰告訴記者，龍井群體品種是制作西湖（獅峰）龍井茶的高品質原料，其種群極其豐富，葉片形狀差異性較大，比如有圓形、長形、弧形、瓜子形等，鮮葉原料勻整度不高，要求採摘時將大的往細處採，小的往大處採。“尤其是全手工炒制難度更大，耗時耗材耗體力，一個師傅一天只能做一斤多茶。”楊梅嶺村非遺代表性傳承人應雲展也認為，這種茶炒出的是茶中珍品，體現的是掌上功夫，價值滿滿。

　　高手過招，比拼的是真功夫。現場審評后，龔淑英給出了高度評價：“這批獅峰龍井茶團標單位及非遺代表性傳承人制作的群體種茶樣，整體水平高、品質好。這段時間氣溫偏低，茶葉生長期延長，利於芳香物質的充分積累，加上大師們高超的炒制技藝，使產品質量更高。”

　　為了做出高水平的西湖龍井，一場場“巔峰對決”也在茶香中舉行。4月3日，在2026“越鄉杯”浙江省龍井茶炒制技能大賽上，全省龍井茶產區頂尖炒制能手同台競技。西湖景區選手沈凱、徐倩雯、孫舒立脫穎而出，分別獲得龍井茶制茶新秀、龍井茶青年炒制能手、龍井茶炒制能手稱號，充分展現了過硬的炒制技藝和精益求精的匠心底蘊。

　　4年前的沈凱，還是對茶葉一無所知的“小白”，因為對茶葉的興趣濃厚，他報名參加了名勝區西湖龍井茶年輕人炒制技藝集訓，並拜胡龍雲老師為師。在2025西湖龍井茶新生代茶人炒制技藝傳承競賽交流活動中，他被評為“十佳學員”，並成為西湖龍井茶手工炒制炒茶技師。“做好一杯西湖龍井茶絕非易事。”沈凱覺得，做茶是一件非常辛苦的事情，除去茶葉的加工制作，一年中更多的時間還要花在茶園的精細化管理上，“守護、傳承和發揚西湖龍井茶精神的責任，已然落在了我們這些新生代茶人的肩上。持之以恆，終有所成。”

　　西湖街道相關負責人表示，希望有更多的茶人能夠在各級比賽中脫穎而出，打開名勝區各大茶村的優秀炒茶技藝展示窗口。