剛剛過去的端午節，全國各地的餐桌上少不了嘉興粽子的身影。於嘉興而言，端午不僅是一個傳統節日，更是對一條從田間糯稻到舌尖美食全產業鏈的“年度檢閱”。

　　端午節前，在全省現代農業產業集群建設暨“土特產富”全鏈發展現場會上，嘉興市秀洲區作為典型代表交流發言，分享了立足“浙北糧倉”優勢、深耕稻米全產業鏈的實踐經驗。一粒稻米如何鏈起大產業？連日來，記者深入嘉興田間車間，探尋“土特產富”的密碼。

　　“鏈”上發力撬動糯稻高產值

　　日前，記者走進位於秀洲區國家現代農業產業園的浙江禾天下種業股份有限公司，嘉興糯稻科技小院的專家們正忙著種子篩選，經除芒、風選、比重選等工序，一粒粒優質糯稻種子“誕生”。這個由浙江農林大學現代農學院院長曾大力領銜的科技小院，依托禾天下育種基地開展糯稻新品種選育，已獲批國家級科技小院。

　　令人意外的是，作為全國粽子產業核心區，嘉興本地糯稻種植面積僅2萬畝，年產糯米約1萬噸，主要供給中小粽企。而2025年全市規上粽子企業消耗糯米3.5萬噸，其中省內自給僅22%，78%依賴省外採購。

　　本地糯米不夠供應，怎麼辦？答案是在“鏈”上做文章。

　　除了對外採購外，嘉興沒有坐等土地增產，而是以粽子需求倒逼品種改良，聯合農科院打造種質資源圃，培育“嘉禾”“中寶嘉糯”等專用品種，建設萬畝高標准糯稻農田。同時，依托端午IP搭建糯稻—粽子數字化調度平台，提前預判訂單、統籌原料儲備，通過電商與節慶營銷拓寬銷路。依托嘉興的粽子產業，每年就能穩定兩萬多名從業人員的收入。

　　秀洲區引育了五芳齋、真真老老兩家農業產業化國家重點龍頭企業，推動稻米產業從良種繁育、標准化種植向精深加工、文創體驗、商超精品延伸。2025年，秀洲粽子產業產值達38.9億元，佔全國市場三成以上，成功入選10億級“土特產富”全產業鏈。

　　全域深耕撐起“浙北糧倉”

　　跳出秀洲看嘉興，稻米產業的版圖更加壯闊。這兩年，嘉興市農業農村局以“做強產業、做好招引、做強龍頭、做優平台、做精特色”為思路，實施鄉村產業“深耕行動”，全市共有10億級“土特產富”全產業鏈17條，總產值超350億元。除秀洲粽子產業鏈外，南湖、嘉善、海寧、平湖、桐鄉等地還有6條稻漁全產業鏈位列其中，這些全產業鏈都與糧油產業息息相關。

　　數據最有說服力：2025年，嘉興糧食播種面積239.04萬畝、產量103.61萬噸，連續20年穩居浙江省首位，“浙北糧倉”實至名歸。這份沉甸甸的產量背后，是全域全鏈的深耕。

　　近日，農業農村部公布《2026年農業產業融合發展項目名單》，海鹽縣通元鎮憑借水稻產業入選農業產業強鎮項目立項名單，成為嘉興唯一上榜鎮。作為海鹽糧食生產核心區，通元水稻種植面積3.78萬畝，居全縣之首，已建成高標准農田5.2萬畝。

　　但真正的“高標准”不隻在田裡，更在產業的“芯片”上。在通元鎮的雪水港村，浙江哈勃種業科技有限公司的精准設計育種及種子產業化項目即將進入設備安裝階段。“傳統育種從雜交到品種審定需要8到10年。”公司總經理王偉介紹，依托分子設計育種實驗室，通過基因測序、基因編輯，可將周期縮短至3到5年。投產后每畝增產150至200公斤，畝均增收約500元。未來，這裡將掀起一場農業“芯片”革命。

　　從秀洲的糯稻科技小院到海鹽的分子育種實驗室，從粽子專用品種培育到全域高標准農田建設，嘉興的稻米產業早已超越“種田吃飯”的傳統邏輯。嘉興以有限的耕地撬動特色食品大市場，以一顆溫潤軟糯的米粒，開出一份萬家共富的嘉禾“糧方”。