9月15日，溫州北麂島，新農人陳金奇把一批剛捕撈上來的溫州大黃魚送入冷庫后，掏出手機看了一眼天氣：北京，晴，28℃。“天氣不錯，我們這魚送過去，正好讓首都人民嘗嘗東海的鮮！”

溫州大黃魚。溫州市農業農村局供圖

9月17日，以“東海貴冑 味美溫州”為主題的溫州大黃魚產業高質量發展推介會將在北京舉辦。從東海海島到首都北京，溫州大黃魚即將開啟它的又一次“進京之旅”。

從東海游向品質高地

溫州素有“浙南魚倉”之稱。甌江、飛雲江、鰲江三江入海帶來豐沛的營養物質，台灣暖流與浙閩沿岸流在此交匯，孕育了豐富的餌料生物。更難得的是，這裡是我國大黃魚可正常越冬的最北端海域，冬季最低水溫保持在8℃以上，水質常年保持Ⅱ類以上，年均水溫18—22℃，鹽度穩定，堪稱大黃魚的“海中豪宅”。

北麂島八字門海域。人民網記者 葉賓得攝

優越的“家底”之上，科技成為品質躍升的第一推動力。

近兩年，南麂島引入農業無人機投喂，作業效率較人工提升3倍以上，每個網箱每年節約管理成本約5000元﹔鹿西島攜手中國科學院聲學所，歷時6年研發全國首個“智能無網聲波海洋牧場”，用水下無形的“聲波圍欄”讓大黃魚在開放海域自由生長，最大限度模擬野生狀態﹔北麂島建成國內唯一的深遠海離島千噸級智能冷庫，實現溫州大黃魚出海后24小時直達杭州餐桌。

種業攻關同樣跑出“加速度”。溫州聯動浙江省海洋水產養殖研究所、寧波大學等科研機構，成功選育出抗病性強、體型修長的27椎優質大黃魚新品系，近五年累計繁育苗種超5億尾，培育全省首家大黃魚省級原種場，打造年產魚苗超1億尾的種業基地集群，從種苗源頭守護大黃魚品質。

在浙江省海洋水產養殖研究所南麂海洋科技中心，科研人員正在對大黃魚生活的環境進行水質檢測。人民網記者 葉賓得攝

標准引領則讓“一把尺子量到底”。2021年，“溫州大黃魚”成功注冊國家地理標志証明商標，成為溫州首個水產品國家級地標﹔2023年發布團體標准《生態大黃魚品質等級評價技術規范》，設定6項核心品質指標，其中4項優於國標﹔聯動烹飪標准，固化12道經典甌菜黃魚宴菜品，構建起“養殖—品質—烹飪”全環節標准體系。

今年3月，由浙江海洋大學黨委書記嚴小軍團隊聯合南麂保護區管理局、鰲江實驗室等單位制定的《大黃魚品質等級評價技術規范》（T/ZJSC 0025-2026）正式實施，圍繞大黃魚的形態、體色、質地、營養四個維度進行百分制加權評分，綜合得分超過90分才能被評為“特等品”。

記者了解到，溫州海域深遠海養殖的大黃魚在評分中斬獲高分，脫穎而出。這一表現充分証明了溫州大黃魚能夠在消費市場贏得優質優價的認可。同時，這意味著大黃魚品質評價告別了“隻看表面、憑感覺”的傳統方式，進入了靠數據說話、用指標定級的全新階段。

從無人機投喂到聲波織網，從基因育種到智能鎖鮮，溫州大黃魚用20年時間，完成了從傳統養殖到智能牧場的躍遷。三座海島各展所長、各辟蹊徑，最終都指向同一個目標——以科技守護“國魚”本味，讓溫州大黃魚成為市場公認的高品質標杆。

2025年，溫州市大黃魚產量達2.3萬噸，第一產業產值突破19億元，兩項指標均居浙江省第一，佔全省半壁江山。

歸島闖海 接力共富

科技入海，讓品質有了硬核支撐，而守護這片蔚藍的，是一群從城市歸來的年輕人。

南麂島“漁三代”林端萍，2008年大學畢業后曾在國企電力部門捧起“鐵飯碗”。但家鄉那片純淨的“藍色牧場”和父輩的堅守，始終讓她難以割舍。2015年，她辭職回島，創立溫州海派漁業有限公司，引進挪威深水抗風浪網箱技術，以企業化運作、品牌化經營將高端仿野生大黃魚推向市場。

林端萍。人民網記者 方彭依夢攝

如今，海派漁業已從一個小型養殖場轉型為年產值8000萬元的溫州市農業龍頭企業，帶動200戶本島養殖戶產品銷售，促進漁民增收1000余萬元。與此同時，她的弟弟林端照也扎根一線，考取無人機駕駛証，成為智慧養魚的新生力量。

出生於鹿西島的90后新農人孫銘德在外求學、工作多年后回島創業，帶領金豐海洋牧場走出“超低密度、完全野化”的新路子。牧場採用雙樁柱柔性圍網，完整保留野生大黃魚原生棲息地的礁石、泥沙底質環境，近500畝海域內養殖密度僅0.2尾/立方米，是傳統外海養殖的1/40。

目前，企業已吸納周邊20余名漁農戶參與養殖和生產，今年還計劃投建魚產品加工廠，以共富工坊形式帶動更多農戶增收。

北麂島上，陳永國、陳金奇父子用十余年時間，完成了一場跨越兩代人的產業接力。

2013年，在外創業的陳永國帶著全部家當回到北麂，耗時3年在八字門海域建成周長500米的雙圓周大跨距管樁式圍網養殖基地。2017年，大學畢業的陳金奇放棄城市穩定工作，返鄉接過父親的接力棒，在堅守生態養殖初心的同時，注重品牌塑造與市場拓展。

截至目前，父子倆打造的豐和海洋牧場“共富工坊”共吸納10多位海島農村剩余勞動力和低收入漁民，帶動人均年增收近10萬元。

漁旅融合打開共富新空間

當溫州大黃魚遇見文旅，一座座海島正煥發新的生機。

品牌建設為溫州大黃魚注入了更深厚的文化內涵。2022年，“溫州大黃魚”正式獲批國家地理標志証明商標，成為溫州市首個冠以“溫州”名稱的“國字號”商標。截至目前，全市已有10家養殖主體獲得該商標授權，“白龍嶼”“黃魚島”“黃魚皇”“海派”等10家品牌相繼涌現。溫州大黃魚還“游”上了G20峰會國宴餐桌，成為杭州亞運會運動員餐廳供應商。

漁旅融合則為海島注入了新動能。在南麂島，“海洋牧歌漁旅休閑園”集海釣休閑、親子游園、海洋科普、捕撈體驗於一體，開業后日均接待游客約200人次，帶動全村100余戶村民發展漁業旅游。“吃黃魚、住民宿”已帶動全島95%常住居民家門口就業，平均年收入超20萬元。

游客在“海洋牧歌漁旅休閑園”體驗垂釣。受訪者供圖

在北麂島，一場“十二鮮味廚藝大賽”將大黃魚的魅力推向高潮，全島民宿紛紛推出特色大黃魚菜品，形成“一宿一魚味”的特色。北麂島落日民宿主理人盧興隆2024年返鄉參與自家民宿經營，主動學習鳥類知識，為“鳥友”提供導覽服務，年接待“鳥友”超過200人次，更將民宿變成溫州大黃魚的展示窗口。

2025年，北麂島全域接待游客超4.8萬人次，文旅收入超1800萬元。

在鹿西島，“人人都會燒黃魚，家家都有黃魚宴”從願景變為現實。島上連續多年舉辦“東海黃魚文化節”，“黃魚宴”成為旅游主打套餐。島上，全國首個離岸野生大黃魚垂釣基地依海而建，2.1公裡海上長廊成為釣友打卡地。2025年，鹿西鄉累計開辦62家民宿、700余張床位，民宿年均營業收入達到10萬元以上。

從浙南沿海的三座小島，到全省海洋經濟的戰略支點，溫州大黃魚正完成從地方特產到省級戰略產業的跨越，其價值正被重新定義。

今年，浙江省海洋經濟發展廳首次為“一條魚”產業鏈發布省級支持性文件，計劃到2030年，全省全產業鏈產值從120億元提升至240億元。溫州更是被定位為岱衢族大黃魚深遠海養殖種業核心區。

今年4月，浙江省委書記王浩專程赴溫州南麂島實地調研大黃魚產業發展，要求進一步擦亮“溫州大黃魚”金字招牌，走好海島共富發展之路。

據悉，本次“東海貴冑 味美溫州”溫州大黃魚產業高質量發展推介會舉辦期間，將集中展示溫州大黃魚產業高質量發展成果，搭建國家級高端產銷對接、品牌展示平台。這也將成為溫州借力爭創世界美食之都有利契機，全方位講好“一條魚、一群人、一座城”發展故事的重要窗口。

從東海深處到首都北京，這條溫州大黃魚承載的，是海島漁民的共富夢想，更是溫州向海圖強的堅定決心。如今，它即將開啟新的旅程，游進京城，游向全國，游向世界。