我是“谢五斤”

　　少年时候很喜欢家里做酒，请做酒师傅来，感觉很热闹。绍兴人喝酒和生活是紧紧联系在一起的。比如，生女儿一般酿四坛“女儿红”作嫁妆，生儿子，就酿“状元红”，期盼儿子中状元。

　　绍兴老酒有着悠久的历史底蕴，李白斗酒诗百篇，李白到过上虞二次，还到过谢安那里，一路走过来一路作诗，后人称之为“唐诗之路”。越王勾践把酒倒入河里，犒劳三军，将士们喝了酒就打仗去了。在三年自然灾害中吃不饱饭，但全国只有绍兴有酒票。每人分到1斤半，小孩都有。在这样特殊的历史时期，绍兴酒可能更多的是一种精神的支持和信仰的寄托。

　　绍兴人不会喝酒的人很少。我的酒量也很大，能喝五斤，人称“谢五斤”。邓小平先生也有喝上一盅的特殊嗜好。记得有一年参加黄酒节，毛毛（《我的父亲邓小平》的作者）也来了，记者问邓小平先生身体如何，毛毛说父亲每天能喝一杯黄酒，后来报纸里登出来：邓小平85岁高龄，每天喝一杯黄酒，中国绍兴的黄酒，这对黄酒的影响很大。

　　绍兴人从越王勾践开始一直到现在都要喝酒。过去女人做月子，允许每天喝一碗黄酒，而且是烫热的，加红糖，作为一种补品。绍兴人喝酒是文雅的，是一种文化，喝酒吵架的人很少。黄酒很温和，三个人，四五斤、十个人喝15斤一坛的，1人一斤半的酒量在绍兴是很正常的，而且喝了之后对身体有好处。当年我在政协开会，在医务组一组（一半中医一半西医），中医90%喝酒，西医10%喝酒。中医寿命远远超过西医。西医开刀的不喝酒，中医七八十岁了每天晚上喝酒。我老家还有五六十年陈的酒，存放在地窖里，打开来可能只有一半了。大家来我家，可打开请大家喝。

　　我喝到最好的酒是有一次碰到六龄童，从下午三点一直喝到第二天早上三点，在绍兴一家小酒店，酒店老板把酒店中最好的酒拿出来，吊出来烫热喝，空口喝了半斤多，是喝到生平最好的酒。（谢晋）