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猪肉一个月内涨价14次老百姓还吃得起肉吗

    猪肉全国性大范围涨价

    ●北京猪肉价格一个月上扬14次价格比去年翻倍

    5月22日，记者从北京新发地等批发市场了解到，白条猪平均批发价格达15.70元/公斤，比去年同期的7.50元/公斤上涨了109%。

    新发地信息中心的统计数据显示，到目前为止，5月份该市场的猪肉价格已经密集出现了14次上涨。同时，猪肉涨价也带来了一些连锁反应，带动了肉制品和其他肉类（牛、羊肉）的上涨。近日，新发地市场的羊肉价格每公斤上涨了0.8元到1.2元。

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    ●上海猪肉每斤8元涨至10年最高价

    猪肉批发价每公斤16元，这一价格与10年来猪肉最高价持平。在接受采访时，上海农产品批发市场肉类产品部门负责人杨军表示，由于生猪和后备母猪数量双双减少，猪肉涨价趋势还将持续一段时间。

    据悉，去年的这个时候，上海的猪肉价格创下了近年中的最低纪录———每公斤猪肉的批发价仅有8.6-8.8元。但一年后的今天，猪肉的价格已达到每公斤16元，比上个月涨了15%~20%，并与10年来猪肉最高价持平。

    ●辽宁：猪肉价飙升到底因为啥?

    沈阳：目前猪肉价已创出近十年来的最高水平。在猪肉上涨带动下，羊肉售价达到12.25元/500克，比月初上涨18.07％；牛肉价也呈上升趋势，进价从8.6元/500克涨到8.8元/500克，一些小市场内牛肉零售价已卖到了10元/500克；鸡蛋价格为3.4元/500克，比月初上涨4.62％。

    大连：大概一个月前，猪肉价格就开始上涨了，但当时的上涨幅度没现在那么大，也只是涨1元钱左右，大概半个月前开始，猪肉的价格基本上每天都在上涨，一天一个价。以前，最好的猪里脊肉才卖每公斤18元钱左右，而现在，一般的里脊肉都卖到了每公斤26元钱了，普通的猪五花肉已经卖到每公斤19元钱了。猪肉价飙升，有人改吃牛肉了。

    ● 杭州猪肉、生猪价格涨至今年最高

    杭州：5月中旬，市区农贸市场新鲜猪瘦肉、夹心肉平均零售价分别为9.90元/500克和8.90元/500克，较4月底分别上涨4.2％和4.7％；与3月底价格相比，累计分别上涨7.6％和7.2％。此外，到杭生猪平均购入价格也突破5元/500克，较3月底价格上涨8％，是今年以来的最高价。

    调查分析：

    ●饲料价格不断攀升养猪成本上升

    北京新发地市场信息中心李新叶分析认为：养猪成本上升，是今年猪肉价格上涨的主要原因。自去年下半年以来，由于以粮食为主的农副产品价格大幅上涨，饲料价格也随之不断攀升。另外，一些地区疾病的发生导致很多猪场不敢再增加后备母猪，生猪存栏骤减。这些都影响了现在猪源的供应，使得生猪收购价格上涨。

    随后，商务部有关负责人也表示，猪肉价格上涨的原因一是去年上半年受疫病和市场供需变化等因素影响，猪肉价格持续下跌，一些养殖户为减轻损失，缩减养殖规模，而6月份后，虽然猪肉价格逐步回升，但养殖户的补栏进度比较缓慢，导致目前生猪存栏水平较低，市场供应少。二是今年以来，玉米等主要饲料价格上涨，养猪成本增加。

    政府措施：

    ●商务部：采取措施维护猪肉市场平稳运行

    商务部的监测数据显示，“五一”过后，全国许多地方猪肉价格出现一定幅度的上涨，5月前20天，36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14。5元，比去年同期上涨了4，4元。目前，商务部已经采取措施加强各地的市场监测，引导养殖户适当补栏，增加市场供给，引导货源流向，调剂区域间的余缺。

    商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说：商务部将协调有关部门，密切关注市场的变化，作好在适当的时候动用国家储备肉的准备。

    相关新闻：商务部：必要时动用储备肉平抑肉价

    人民时评

    ●从猪肉价格暴涨成为热议话题说起……

    如何通过“有形之手”，让百姓在现行收入水平能够承受的情况下消费猪肉，显然还是各级政府的一大民生工程。因此，当前的猪肉涨价，从百姓口袋里多掏走的那一部分钱，原本就是不应该全部推给市场的，而是有着相当程度的人为原因。改革开放以来，政府曾经专注于解放生产力，养猪的规模化、产业化积极性被激发，屠宰市场也全面开花；此后，政府关注食品安全，围剿私屠乱宰。但对于如何保证在一定警戒价位之下满足猪肉供应，关注度有所减弱。

    而针对本次猪肉涨价，不妨提出以下问题：其一，本次猪肉涨价潮的出现，政府为什么缺少价格与供求的相应监控？为什么失去了应有的预案反应？其二，改革开放打破了原有的计划供应主渠道，但是否意味着也不再需要调节供求的“蓄水池”？试想，如果在货源偏紧、价格趋涨时，能有常年满载的“市民大冷库”来调剂余缺，这一轮的猪肉涨价潮又何以能够形成？

    据悉，国家有关管理部门关注肉价波动，已组织专门人员赴市场调查。专门调查当然是必要的，但笔者以为，调查不能仅限于浅表层次的就事论事，更应该以系统化的眼光和思路，深挖本次猪肉涨价潮的政策原因，把好脉，稳调控，才能见实效。

    来源：人民网

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