宁波保税区食品安全监管率先实现“互联网+”模式

2016年10月19日19:55  来源:人民网浙江频道
 

人民网宁波10月19日电 通过安装在原料清洗、切配、烹饪、专间、消毒等关键环节的视频探头,监管人员、企业人员、消费者可实时看到食品加工过程。宁波保税区率先在宁波市实现食品安全监管“互联网+”模式,目前“阳光厨房、透明车间”互联网视频平台在全区覆盖率达90%。

据介绍,通过“阳光厨房、透明车间”互联网高清视频平台,消费者、企业员工可以在线实时直观地看到后厨的现场操作;同时实现了监管人员的实时监控,一旦发生食品安全事件,监管人员可以通过视频数据“倒追”问题现场,快速找到“症结”所在并及时追责。

据了解,“阳光厨房、透明车间”互联网高清视频平台试点以来,目前已经在保税区内餐饮服务企业、企事业单位食堂、食品生产车间中全面推广,覆盖到大中型企业食堂、餐饮单位、食品生产企业共40余家,覆盖率达90%。(方圆圆)

(责编:王丽玮、翁迪凯)

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