天猫生鲜布局原产地“朝发夕食” 引领中国速度

大谷

2017年08月04日19:57  来源:人民网浙江频道
 

日前,阿里巴巴集团宣布向国内最大全品类生鲜运营平台易果集团投资3亿美元,将主要用于其冷链物流基础设施建设和扩充,易果生鲜全程可控的专业供应链能力、配送能力又将为天猫生鲜加码。

本次追加的投资,也是阿里在新零售布局上的一环。近期通过盒马鲜生的样本,天猫已经展示了要让中国人30分钟内吃上生鲜食品的雄心。易果生鲜未来的时效也必将提速,1小时甚至半小时送达都会成为现实。

从2011年到2017年,历经7年打磨,生鲜电商渗透率依然不足3%。天猫在生鲜领域的布局加速,正在实现为中国食提速,引领中国速度。未来,天猫生鲜物流将普遍实现“朝发夕食”。

生鲜3.0时代 天猫布局全产业链

8月2日-4日,天猫聚划算上线“抢空云南山珍”,活动启动不足一小时,来自全国的消费者就瓜分了3000斤新鲜松茸。当天的食材都是48小时加急从云南空运到现场等待吃货们尝鲜。

朝发夕食的背后是移动互联、物联网、智能算法、自动化等技术及先进设备的综合运用,阿里巴巴将实现从供应链、仓储到配送,人、货、场三者之间的最优化匹配。在2017天下网商大会上,马云还透露了一个小目标:阿里要做到“五个全球”,即全球买、全球卖,全球付、全球运、全球游。其中全球运就是:再过七年,做到24小时内货必送达;十年以后,无论你身在地球上任何一个地方,72小时全球购物,72小时货一定到你们家。

今年1月,天猫宣布化身七仙女式的"全球买手”,联合上千个全球原产地政府和协会,通过产地直采模式让消费者足不出户,就能在家里开一场海外珍馐齐聚的“蟠桃会”。

电商专业人士认为,在互联网1.0时代和2.0时代,生鲜电商只能坐等客户上网下单,无论是PC互联网还是指尖消费,卖的都是生鲜本身这种单一的产品,买不买就一种,只不过工具变了,形式多样化了;到了3.0时代,生鲜电商实现了平台化与社区化,借助智能硬件进行用户企业与家庭个性化需求的匹配,用户不仅仅可以买到生鲜产品,还可以形成一个IP圈层,在生鲜行业中独树一帜,帮助商家深度黏住与开发用户。

数据显示,目前中国生鲜市场规模接近1万亿,线上市场以每年超过50%的速度增长,预计2018年将破千亿元,据易观国际报告,天猫生鲜目前在国内生鲜电商市场占有83%份额。

天猫快速消费品事业组负责人靖捷认为,生鲜电商渗透率还不高,有万亿级市场待挖掘。但生鲜易损、供应集中的特点决定了只有规模化的销售、强可控的供应链才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。“今年会成为生鲜电商发展拐点,行业集中度空前提高的同时,以天猫生鲜为代表的玩家,会给消费者带来越来越多新商品和新体验。 

从黄金车厘子到美国牛肉 天猫何以胜出生鲜电商巨头角力?

今年618期间,天猫生鲜覆盖产品涉及水果、水产、肉类、禽蛋、蔬菜、面点、饮品、乳品、烘焙等多个类别,共计上万个SKU。

日前,国家质检总局发布《质检总局关于进口美国牛肉检验检疫要求的公告》,宣布从6月20日起允许美国牛肉输华。

6月30日,手快的阿里Apass会员已抢先吃到了来自怀俄明州等地的冰鲜牛肋条。在这背后,是天猫、菜鸟、安鲜达及各供应商的合力。美国牛肉从“解禁”到入腹只用了一周左右时间,这也显示出电商平台在生鲜行业的爆发力。事实上,除牛肉外,天猫生鲜等电商平台已经成为消费者选购生鲜商品的主流渠道之一。

中国吃货的力量让美国国农咂舌, 在今年七月的“天猫金”车厘子首发活动中,中国吃货在两天内狂扫10万斤,不少仓库补货6次,为了让大家尽早吃到,美国果农加班采摘,才保证48小时后准时送达中国。”

除了天猫金车厘子外,美国阿拉斯加海产协会业余天猫联手打造了“野生家庭海产”系列,为消费者奉上鲽鱼、雪蟹,鳕鱼等,让近20000名吃货扫空了2万多斤来自北极圈500米以下海域的美味。天猫甚至“攻陷”了位于西雅图的pike place市场。

2016年,天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个,涵盖了全球147多个国家和地区,商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。借助菜鸟及社会化物流力量,天猫生鲜可实现全国700多个城市24小时送达。今年以来,智利车厘子、挪威三文鱼、泰国榴莲、加拿大龙虾、盱眙小龙虾、文莱蓝虾、阿根廷红虾和澳大利亚牛排等,都已成为天猫生鲜上的“爆款”。

原产地政府合作加码 锁定万亩阳澄湖大闸蟹

“让沙漠变绿洲,包下万亩大闸蟹”……这些疯狂举动在天猫成为现实。今年天猫与原产地政府方面,合作频频。

天猫618生鲜日,盱眙政府与天猫签署战略合作协议,启动第三届天猫盱眙龙虾节;7月11日,天猫和大洋世家在杭州签署战略合作协议,双方探索原产地联采,保证独家好货直供天猫;7月15日, 天猫“巴楚留香瓜”12小时卖掉百吨,天猫“吃瓜”群众拯救沙漠变绿洲。

而最为食客惊喜的是,7月23日,天猫与苏州阳澄湖商家牵手 3.78万亩水域独供天猫。作为合作商家之一的张德洪大闸蟹,去年还与互联网刻意保持着“若即若离”关系,几个月前当家人张德洪拍板做了一个大胆的决定:将占有阳澄湖70%水域养殖面积的张德洪大闸蟹,与天猫进行专供战略合作。

作为稀缺资源的阳澄湖大闸蟹,这一次为什么选择天猫生鲜?原因很简单,近年来天猫每年都会卖掉一半以上阳澄湖大闸蟹,是最大的销售通路。

当然还不仅仅如此,天猫生鲜资深总监朱霞表示,在阳澄湖大闸蟹的推广之路上,天猫起到了重要的推动和引领作用,天猫的消费者运营、原产地供应链、大数据等能力,给阳澄湖大闸蟹的规模化销售构筑了强大的基础保障。

同时,天猫也希望不断创新,一方面联合平台治理部一起保障原产地商家权益,进行原产地溯源;另一方面进行专属水域这样的战略合作,“包下阳澄湖专属水域,让蟹农根据天猫的标准来养殖,只是第一步;目前天猫和菜鸟还在筹备‘原产地仓’,未来可以更好地进行前期品控,同时降低物流成本。”

(责编:翁迪凯、吴楠)

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