马上就要春节了。不管是年前还是年后,亲友们相聚吃一顿是免不了的。眼看假期就要到来,我觉得应该提醒一下,几乎所有的独立餐厅,全年大部分时间都会开门迎客,但过年时会暂时休息一下,大家最好是先确定好他们的营业时间。
当然,这段时间外出吃饭,一些大型连锁店和商场里的部分餐厅是个不错的选择,他们全年无休,坚持开门。
春节放假倒计时 下星期一就有饭店提前放假
初禾是我之前采访过的私房菜之一,他们从1月11日起就开始“放假倒计时”了,具体的营业时间安排如下:春节前营业到1月20日15:00,1月31日17:00恢复正常营业。也就是说,下星期一的午饭结束就关门了,直到大年初七的晚饭时间开门。这几天,听说他们是“接电话接到手抽筋”,大家都想在过年前去他们那里喝喝茶,吃吃菜,顺便买一些精致的小茶点当伴手礼,他们有限定版和果子和绿豆糕,都是又好看又好吃。我也有点焦虑,因为一直长草他们的小牛肉,年前估计是吃不上了。
离初禾不远,有长年的排队大户福缘居,还记得去年无意间赶上了放假前的最后一顿晚饭,进去一看,吃饭的人好多,老板大晚上紧急去买菜,说是厨房里连青菜都找不出一棵了。今年我们早早地就打听了,他们的放假时间是1月22日到2月3日,也就是说要到年初十一才开门,我都想早点去打包一份虾油鸡了。
前阵子我还发现一家蛮好吃的社区饭店,是在白荡海那边的鱼跃青春,他们的川味椒麻鱼很赞,还有一看就很香的炸臭豆腐。老板娘说,已经帮店里的服务员们买好了回家的车票,1月20日肯定就歇了,“他们回家一趟不容易”。我还想尝一尝秘制酸汤鱼呢,说是要到下个月初了。
私房菜年后将有新菜单
大厨们也要出去吃吃吃
做餐饮无疑是非常辛苦的,特别是那些特色小店,老板们基本上都天天守在店里,像一些面馆和小吃店,老板其实也是实际意义上的厨师,每天起早贪黑,就靠过年的时候休息一阵子。面馆和小吃店的菜式是固定的,多少年做的就是那些经典,可对于私房菜来说,一成不变的菜式就会让一部分客人流失。
隐食小馆从1月23日起放假,到2月1日恢复营业。老板大头已经暗促促地整了几个新菜,我最期待的是鲍鱼海鳗老鸡,听这菜名就忒豪华,很符合过年吃硬菜的需求。我翻了翻日历,他们算关得晚了,我还有机会去预订,吃点好的准备过年。
另一家当红的私房菜喜鹊,老板现在就没什么心思了,他和大厨计划利用春节假期,去外地走走,更主要的是吃吃其他城市的美食,好寻找灵感,准备开年就把现在那几块小黑板换掉,新年新黑(菜)板(单)嘛。具体的放假时间?不好意思,老板挺随意,说1月18日左右就放假,2月初左右再开门,到底是左还是右,我分析了一下,是根据他们的备货情况而定,因为现在海鲜进价已经翻倍了,又不想随便调价,你们懂的。
过年还是大饭店靠得牢
商场里的连锁餐厅也可以选择
尽管平时会觉得连锁餐厅不够有个性,可一到过年,城里那么多饭店都关门,看到全年无休的连锁店都要喜极而泣了。而且这些大单位都是集团采购,受到市场价格波动的影响相对小一点,所以想想还是很靠得牢哒。
叶马继嘉里中心后,又进军城西银泰,再加上六和塔那边的老店,现在也是三家店的连锁机构了。这个春节,六和塔的老店照常营业,嘉里中心和城西银泰两处分店的营业时间将跟商场保持一致。
外婆家旗下,也是一样的情况,所有沿街的餐厅都会开门,商场与综合体里的分店就跟着商场或综合体的营业时间而定了。前不久才开张的老鸭集,因为食材好、味道鲜、价格平,最近已经每天排长龙,而且逢周末的晚上,生意好到六点没过,鸭子就卖完了,所以想尝鲜的一定要趁早!
其他像新白鹿、弄堂里也都类似的安排,不过大唐海鲜已经休息了,过年期间想吃新鲜又便宜的海鲜,会比较难。
《德清践行2030年可持续发展议程县域方案》发布 人民网杭州6月26日电 (金忠耀)今天下午,2021浙江德清投资贸易人洽谈会开幕。本次德洽会以“数智共建 德创未来”为主题,以“经贸合作精准洽谈、高端人才强力聚引、营商环境优化提速、城市品牌全面推广”为主要内容,以“数智共建”为基底,以“线…【详细】
浙江:到2025年城乡居民收入倍差缩小至1.9以内 人民网杭州6月25日电 (王萧萧)为庆祝中国共产党成立100周年,25日上午,中共浙江省委举行了“守好‘红色根脉’,打造‘重要窗口’”主题新闻发布会。 发布会现场。人民网 王萧萧摄 发布会结合“党的百年奋斗历程”“新时代以来的…【详细】
2021浙江高考分数线公布:普通类一段线495分 二段线266分 人民网杭州6月25日电 (王萧萧)25日,2021浙江高考成绩及分数线公布。普通类:第一段495分;第二段266分。6月25日晚上20:30左右,考生即可登录浙江省教育考试院网站(www.zjzs.net)、浙江考试微信或浙里办APP,凭准…【详细】
6月26日,航拍中国动漫博物馆。该馆通体呈白色,形似祥云。人民网 章勇涛摄 中国动漫博物馆6月26日正式开馆 人民网杭州6月26日电 (王萧萧)6月26日上午,全国首家“国字号”动漫博物馆——中国动漫博物馆在杭州正式开馆。 据了解,中国动漫博物馆是经国家广电总局和中国动画学会批准成立的“国字号”动漫博物馆,也是杭州打造全国文化创意中心和“动漫之…【详细】
浙江桐庐:5G赋能促畲乡蝶变 一亩田、千斤粮、百斤鱼、万元钱,在浙江桐庐莪山畲族乡沈冠村,村民们靠种田养鱼就走上了致富路。 “过去,我们村每亩地收益不足500元。能实现万元的突破,都靠科技助力。”沈冠村党总支书记黄金源说。 稻田里的传感器可实时收集数据。人…【详细】
庆祝建党100周年大型诵读活动。人民网 章勇涛摄 “党旗下的诵读”系列活动在杭州富阳启动 6月24日晚,“党旗下的诵读”系列活动在杭州市富阳区龙门古镇启动。 作为“党旗下的诵读”系列活动的开篇首场活动,《筑梦富春·党旗下的诵读》由“初心”“奋斗”“征程”三个篇章组成,以沉浸式表演形式,结合朗诵、红色话剧、歌舞等多种艺…【详细】
“双西”合璧精彩蝶变 “杭州西湖日”活动正式启幕 人民网杭州6月24日电 (金忠耀)今天下午,庆祝杭州西湖申遗成功十周年、西湖西溪一体化保护提升一周年暨“杭州西湖日”活动正式启幕。 行吟山水,一湖潋滟千年。2011年6月24日,在法国巴黎召开的第35届世界遗产大会上,杭州西湖文化景观被…【详细】
浙江泰顺:科技特派员送技术下乡,助农共富裕 科技扶贫,建功立业。在浙江泰顺县,助农致富的科技特派员队伍,有一座大大的舞台。 2003年4月,浙江省第一批101名科技特派员走进泰顺田间地头,到今年已是18个春秋。科技特派员们以党建为引领,以“科技e联”党建联盟为平台,跋山涉水、走村…【详细】