人民网
人民网

金华2024年建成144个中小学“示范食堂”

刘小刚
2025年01月17日08:42 | 来源:金华日报
小字号

1月16日上午10时左右,金华市第一职业技术学院食堂的烹饪室里,几名厨师忙着准备午饭。不一会,糖醋里脊、红烧肉、西红柿炒蛋等菜品次第出锅,通过专用通道,送往打饭区域。

另一边备菜区,朱小红等几名工作人员忙着洗菜切菜。朱小红已在学校食堂工作七八年,她告诉记者,学校食堂要求对肉类和蔬菜分开加工,均有专用案板。“切蔬菜的案板颜色为绿色,和蔬菜的颜色对应,避免用错。”

打造“示范食堂”,金华市第一职业技术学院还有很多招数。比如,实施陪餐制度,校领导和值周老师等轮流和学生一同用餐;食堂员工上班时,先量体温,确保健康后再上岗;设置挡鼠板和电子驱鼠器等,防止老鼠进入食堂,造成食品污染……

中小学校“示范食堂”建设是2024年省、市两级民生实事。2024年,金华市按照“压实责任、强化督导、闭环管理,保质保量、限时限期完成”的工作要求,提前谋划部署,量化细化建设标准,明确工作步骤和具体举措,抓好建设成效,筑牢校园食品安全防线,护航学生健康成长。

其间,金华市对全市学校食堂进行全面遴选排摸,根据基础条件、责任意识、配合程度等,择优选取中小学食堂列入创建对象,营造“先进带后进、互助增后劲”的良好氛围。同时,按照“一校一专班”原则,每所学校均组建由“市场监管+教育+第三方承建单位+学校”四方服务队伍组成的项目建设工作专班,对资质管理、布局设计、设施配备、人员培训等进行“一对一”服务,推动学校食品安全保障能力整体提升。

据统计,2024年,金华市累计建成144个中小学“示范食堂”,完成既定任务的120%。

(责编:艾宇韬、王丽玮)

分享让更多人看到

返回顶部