随着生活水平的提升，学生肥胖问题日益严峻。2025年是体重管理年，宁波市各中小学食堂不断解锁科学膳食新姿势，守护学生健康。针对儿童超重率上升趋势，校园减脂餐悄然走红，圈粉不少中小学生。

精准定制 开启健康饮食新体验

普通孩子的餐食为核桃吐司、红烧基围虾和青菜肉丝面，而“小胖墩”们的餐盘里，核桃吐司换成更健康的全麦吐司，红烧基围虾变为少油少盐的水煮虾，浓郁的青菜肉丝面则用清淡的阳春面替换。

海曙区古林镇实验幼儿园为超重儿童定制的午餐，按照“三低”（低脂、低糖、低盐）原则调整烹饪方式，还为孩子们建立健康档案，每月进行身高体重等监测。

海曙区集士港镇中心幼儿园在膳食管理上也十分用心。午餐时分，食堂阿姨端出为超重儿童特制的清蒸多宝鱼，与普通幼儿的葱油多宝鱼形成鲜明对比。除了在餐食上做文章，幼儿园还注重培养孩子们良好的饮食习惯，鼓励他们细嚼慢咽，避免过量进食。为了形成家校合力，幼儿园专门建立了家长微信群，针对每个孩子的情况提供个性化饮食和运动建议，督促家长在课后时间做好配合。

鄞州区实验幼儿园郡庭园为孩子们的膳食健康动了不少脑筋。食堂每天为大体重幼儿准备专属餐食：红烧狮子头变身清蒸肉丸子，红烧大虾改为盐水烹煮，甜粥的糖分减半。午餐时间，保健医生将定制餐食送到教室，老师特意安排吃饭速度较慢的孩子与超重儿童同桌，通过潜移默化的方式引导他们养成健康的进食习惯。

宁波市甬江职业高级中学新推出的“轻食简餐”，受到了学生们的追捧。一到饭点，窗口前就排起了长长的队伍。煎豆腐、西蓝花、鸡腿、虾……“轻食简餐”搭配丰富，包含主食、优质蛋白质、蔬菜等，菜谱由师生们共同设计，周一到周五基本不重样，热量控制在450大卡左右，学生吃得健康、均衡、科学。

宁波古林职业高级中学也面向师生推出了12元减脂餐，低热量、低脂肪、高纤维的“轻食”推出后，在校园内掀起一股健康饮食的新风潮，学生每餐预订近百份。

寓教于食 培育健康生活理念

宁波一些中小学还通过形式多样的健康教育活动，让健康生活理念真正走进了学生心里。

奉化区尚田街道中心小学组织了一场别开生面的“健康体重，快乐成长”主题队会。学校通过医学专家讲座、情景剧表演、知识竞答等形式，将专业的健康知识转化为通俗易懂的生活语言，让学生深刻认识到科学饮食的重要性。

此外，学校开展“彩虹膳食计划”，组织“我的健康餐盘”设计大赛，收集到200多份创意菜品方案，其中10道优秀作品被纳入食堂周菜单。食堂还会公示每餐热量数据，让饮食健康信息清晰可见，为师生科学饮食提供直观参考。

在海曙区高桥镇望春小学，科学老师们带领学生开展生动的饮料糖分测评实验。21种不同品类的饮料逐一接受检测，学生惊讶地发现，自己喜爱的冰红茶含糖量竟相当于12块方糖，冰糖雪梨更是高达14块。这个实验让学生们直观认识到含糖饮料的危害，老师们趁机科普：长期饮用含糖饮料不仅会导致肥胖，还可能引发多种慢性疾病，影响骨骼和牙齿健康。

海曙区外国语学校则邀请中医专家走进课堂，海曙区中医院儿科医生仇艳用生动的比喻向学生传授饮食秘诀，“每餐至少要摄入一个手掌大小的蛋白质，同时要严格控制糖分。”

各所学校正通过定制化的健康餐食、丰富多彩的健康教育，引导孩子们养成健康的生活方式，为成长打下坚实的体魄基础。

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