冬日暖阳下，衢州常山县的林地间，漫山遍野的白色山茶花竞相绽放。作为花果同期的植物，山茶树在绽放洁白花朵的同时，枝头也挂满了沉甸甸的果实。采摘下来的山茶果经过晾晒、脱壳、碾碎，即将被榨制成山茶油。

常山县位于钱塘江源头，空气质量优良、水质好，森林覆盖率超过60%，拥有2000多年的油茶种植历史，素有“中国茶油之乡”“浙西绿色油库”的美誉。目前，全县油茶种植面积已达29万亩，今年，全县油茶籽产量预计超过9700吨，茶油产量达2400余吨，种植面积和产量均位居浙江省各县（市、区）前列。

11月28日，跨国纪录片《北纬30°寻油记》正式开机。人民网 刘欣蔚摄

优越的自然环境吸引了纪录片团队的目光。11月28日，跨国纪录片《北纬30°寻油记》在常山新昌乡宣布正式开机。“北纬30°线串联起了四大文明古国，有很多独特的文化现象和饮食习惯。”该纪录片导演刘峰表示，纪录片将以中国常山为起点，沿着这条纬度线探寻不同地域的饮食文化，以国际化的视野向世界讲述常山好山好水背后的精彩故事。

“嘿噜呀！安噜也！”工坊里，雄浑的号子声伴随一锤一棒的敲击声，缕缕油香从磨坊中飘散而出。黑黝黝的油坊里燃起红彤彤的柴火，大碾盘飞速旋转，水车循环转动，榨油师傅敲动木榨，金黄色的山茶油缓缓流出……这便是被列入浙江省非物质文化遗产名录的“木龙榨”榨油工艺，也是60岁的黄志旺日复一日的坚持。

2009年，曾拥有7座小煤矿的黄志旺毅然关停了矿场，回乡承包了两千亩荒山，走上了种植油茶的道路。

“木龙榨”榨油工艺已有近千年历史。图源：常山发布

种植新品种油茶苗、建设油茶示范基地、恢复古法榨油坊……为了助力打响常山油茶的名号，黄志旺还申请注册了“黄老汉”商标，采用“订单农业+连锁经营+品牌专卖+电商直播”等模式多渠道销售，推动油茶产业的融合发展。“来工坊研学的人不断，还有游客专门来品尝油茶餐，今年接待了2万人次。”黄志旺说。

与此同时，科技也为产业注入了新动能。走进位于常山县金川街道十五里村的浙江省油茶良种繁育基地，各类油茶苗长势喜人，丝毫未受冬季光照不足的影响。这是全省第一家“物联网+”智慧油茶育苗基地。只需要动动手指，就能对室内温度、湿度、营养液、二氧化碳等指标进行配套调整，实现油茶种苗的标准化、数字化、智能化管理。

浙江省油茶良种繁育基地里，油茶苗长势正旺。人民网 程欣摄

近年来，常山以良种良法推广为抓手，高效推进油茶造林、低产林改造任务，高产示范基地亩均产油量达到52.4千克，低产林亩均产油提升5倍。

山茶精油、茶油香皂、茶油护肤品……从食用茶油到茶油精油、护肤品，常山围绕“一滴油”做足文章。2023年起，常山县与浙江大学展开深度合作，共建油茶产业联合研究中心，以大健康为切口，研发山茶油玉米肽、山茶花西打酒等20余款产品，助力常山山茶油地理标志品牌价值突破13.53亿元，相关衍生产品远销日韩、欧美等。

“我们正以新质生产力驱动，打造种植、加工、科研、文旅融合的现代化油茶产业新高地。”常山县委常委、宣传部部长方育娟表示，一颗油茶果正串联起一条坚实的生态产业链，绽放出绚丽的共富之花。

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