记者日前从绍兴市市场监督管理局获悉，自2025年12月15日起，《绍兴市食品生产加工小作坊禁止品种目录》正式废止，允许在黄酒小镇以外符合条件的地区依法开设黄酒小作坊。此举旨在激发市场主体创新活力，振兴绍兴黄酒这一历史经典产业。

“政策放开主要是源于激活产业与规范发展的双重考量。”绍兴市市场监管局相关负责人表示，此前，省内多数地区已取消对酒类小作坊的准入限制，继续保留地域限制不符合公平竞争原则。同时，一些地方存在少量散落于黄酒小镇外的传统家庭式黄酒作坊，并长期处于监管薄弱地带。此次废止禁令，正是为了将这批承载匠人技艺的“隐形”作坊纳入规范化、规模化发展轨道。

绍兴市市场监管局相关负责人表示，将以政策放开为契机，持续优化营商环境，支持传统家庭式手工酒坊走特色化、品牌化发展道路，推动我市形成“规模酒企+特色小作坊”多元供给格局。同时深化“黄酒+文旅”“黄酒+文创”融合，延伸产业链价值，让传统黄酒酿造技艺得到系统保护与创新，最终推动黄酒产业从规模增长向品质提升、文化赋能转型。

政策放开不代表监管放松。“目前，越城区对食品小作坊正推行5S现场管理。”绍兴市越城区市场监督管理局食品生产监督科负责人介绍，将持续强化事中事后监管与服务，按照一坊一档的原则实施动态监管，并根据“三小”（食品小作坊、小食杂店、小餐饮店）多证合一执行，确保登记建档率100%。记者了解到，绍兴市相关部门也将定期组织知识产权、食品安全法规等方面培训，持续增强从业者规范经营意识。

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