三伏酷暑，热浪蒸腾。在浙江瑞安的街头巷尾、山间亭阁，总能看到一个个质朴的伏茶桶，旁边摆着干净的水杯。路人停下脚步，倒上一杯温热的伏茶，仰头饮尽，抹一把嘴，继续赶路。茶是温的，心是熨帖的。

这便是瑞安人再熟悉不过的“伏茶点”。守护这些茶点的人，被大家亲切地唤作“烧茶人”。

地处浙南的瑞安，夏日潮湿闷热，施送伏茶是当地沿袭多年的传统民风。

清晨，万松山半山腰的茶亭总比晨光更早醒来。今年86岁的“烧茶人”郑金土自2011年起，每天凌晨4时烧水，直至20时才歇，寒暑无休，风雨不改。万松山茶亭每日接待登山游客逾万人次，四只大茶桶一天至少用掉1000公斤水。年事渐高后，郑老伯将这份沉甸甸的托付交给了外甥余国春。2022年，余国春接过接力棒，“舅舅信我，我就一定像他一样，把茶亭守好。”

市民爬完山后在亭内歇脚。张欣摄

为了让这份爱心走得更远，2021年，瑞安市正式启动“云江暖心亭”项目。目前已有万松山茶亭等24家茶亭加盟，不仅免费供应伏茶，还提供传统小吃，部分茶亭服务延长至22时。瑞安市慈善总会救助科科长潘斌瑜介绍，过去许多公益茶亭面临设备老旧、资金难继、卫生标准不一等困境。为此，瑞安市统一配置设备，组建10支志愿服务队，统一培训服务规范，明确每日烧水、清洗、消毒流程，规定开放时段和夜间值守标准，并安排专人定期巡检，确保每一杯茶都让市民喝得放心。

在塘下镇，这份清凉被赋予了更广阔的格局。入伏以来，遍布全镇的80余家爱心茶亭全面开张，数量居瑞安各乡镇之首。

7月15日，西科园社区党群服务中心爱心伏茶点前，货运司机陈永祥接了一大杯伏茶。“大热天在外面跑，没地方歇脚喝水是常有的事。每次来塘下镇都随处可见爱心伏茶点，这个很实在。”陈永祥说。

陈永祥接过志愿者递来的伏茶。张欣摄

该伏茶点由某爱心企业负责人翁春来与社区共同“经营”，今年已是第六年。起初，翁春来凭一己之力撑起茶亭的运营。没有固定场地，他就拉来一个集装箱改造成伏茶点；没有帮手，他自己出资购买药材、雇员工烧茶。但西科园周边集聚着至少3万名产业工人，单靠一个人的力量终究有限。2023年，西科园社区主动上门，将伏茶点纳入党群服务中心体系，形成“社区+企业”共担模式。今年，塘下镇已有40多家中小微企业自发募集善款，与村社携手，共同撑起夏日里最实在的一片清凉。

瑞安街头，还藏着许多不起眼的“迷你伏茶亭”。一张旧木桌、一只大茶桶，便撑起一个爱心角落。

瑞安街头的“迷你伏茶亭”。张欣摄

在安阳街道万松东路和安泰路交叉口的人行道旁，74岁的王丽英阿婆已在此摆摊送茶整整八年。每年初伏一到，她与老伴每天0时开始煮茶，5时许摆开茶桶迎候行人。“一天最少一桶，忙起来要烧三四桶，让路过的街坊和在太阳下干活的人能随时喝上一口茶水。”王丽英说。常有乡亲和路人悄悄留下心意，几年间竟积下7万多元善款。王丽英拿出一个塑料袋，里面妥帖地放着那些钱：“这么多人记挂我，这份善心我不能辜负。只要身子还动得了，这壶伏茶，我就一直烧下去。”

从万松山半山腰日迎万人次的“老字号”，到塘下工业区里为户外劳动者撑起阴凉的爱心驿站，再到街角巷尾一张木桌支起的“迷你伏茶亭”，每一处都承载着同样质朴的善意。这份慈善薪火，在瑞安“烧茶人”的手中，从未熄灭。（周小玲、陈峥、贾洁楠）