近期，不少溫州樂清人的朋友圈被一條信息刷屏——鐵皮石斛被納入“食藥物質”目錄。這意味著樂清人期待已久的“鐵皮石斛產業騰飛”夢想終於成真，“樂清仙草”迎來發展新篇章。

“仙草之鄉”十年圓夢

鐵皮石斛是中國傳統名貴珍稀營養品，具有益胃生津、滋陰清熱等功效，歷代本草將其列為“藥中之上品”，有著“中華九大仙草之首”的美稱。

在浙江“鐵皮石斛”的版圖中，樂清佔據著重要的位置。據明代《本草綱目》記載：“石斛，溫台州有之。”《樂清縣志》（1901）也記載了：“石斛，生岩上。”由於品質上乘，故其被列為中藥上品、明清皇庭貢品。數百年的產業發展，令鐵皮石斛成為樂清深山裡的致富仙草。早在上世紀80年代，就有當地農戶因制作銷售鐵皮楓斗發家致富。

上世紀90年代末以來，樂清在鐵皮石斛人工種植方面進行了不懈努力與探索，將快繁技術落地樂清，使組培苗棚內種植成功，樂清鐵皮石斛自此進入產業發展快車道，成為樂清特色農業的一大主導支柱產業，獲得了“國家鐵皮石斛生物產業基地”“中國鐵皮石斛之鄉”“中國鐵皮石斛楓斗加工之鄉”和“國家地理標志產品”四張沉甸甸的“國家級金名片”。

目前，樂清全市鐵皮石斛種植面積已達1.2萬多畝，呈快速發展態勢，涌現出大荊、淡溪、芙蓉、雁蕩、龍西、仙溪等多個鐵皮石斛專業鎮、專業村，各類鐵皮石斛種植、加工、銷售市場主體近400戶，形成產銷旅一體化的全產業鏈，造就了一個年產值超35億元的農業產業鏈、托起了5萬多人的“共富夢”。

然而，鐵皮石斛長期以來僅作為中藥材被世人食用，極大程度限制了樂清鐵皮石斛產業的深度發展。直到2012年，原衛生部批准吉林省關於人工種植人參作為新資源食品管理的申請，突破性地允許5年及以下人工種植人參作為新資源食品原料。這讓樂清石斛人看到了鐵皮石斛進入食品行列的新希望。不料，這份期待一等就是12年。

樂清斛企搶佔賽道

這12年於樂清而言，是等待中的默默蓄力，更是希望中的孕育時機。

11月19日，樂清市大荊鎮的雁蕩山鐵皮石斛科技園生產車間內，一派忙碌籌備的景象。“消息一出，我們全員歡呼，停了近一年的流水線將再次投入使用。”提及鐵皮石斛納入“食藥物質”目錄，浙江某健康科技有限公司生產副總經理鄧文彬難掩激動。這家投資達5億元的鐵皮石斛深加工企業，全部建成投產后，年處理鐵皮石斛鮮條達6000噸，涵蓋2萬畝的鐵皮石斛種植產量。

在樂清市市場監管局、農業農村局等部門的推動下，該企業於2022年2月10日取得了浙江省首家食藥物質管理試點企業生產許可，獲得了彌足珍貴的試產時間。“試點以來，我們已生產鐵皮石斛飲品400萬瓶，消化鐵皮石斛鮮條100噸。”鄧文彬介紹，鐵皮石斛納入“食藥物質”目錄后，該流水線每日最多能生產石斛汁24萬瓶，年產值將達40億元。

在距離雁蕩山鐵皮石斛科技園不遠處的大荊鎮下山頭村，鄉賢方玉友投資的浙江某生物科技股份有限公司石斛基地的石斛制品展示中心，時尚感、“科技范”的氣息扑面而來——有口感清新、外觀堪比抹茶蛋糕的石斛蛋糕，有石斛口服液、沖劑、膠囊，還有石斛牙膏、面膜、洗發水、護膚品等。目前，該村田園綜合體總建設面積達2000畝，投資近3億元。

“我們目前正在研發的鐵皮石斛產品有10多種，明年初將向市場推出5到6種全新產品。”該生物科技股份有限公司相關負責人說。

同樣心情澎湃的還有某石斛科技有限公司總經理陳曉玲：“目前，我們的新廠房建設已進入收尾階段，待全部投產后可實現年產值5000余萬元。”陳曉玲介紹，其新廠房位於樂清灣港區，佔地面積4.8畝，建筑面積8500余平方米，建成后主要生產鐵皮石斛原漿飲品。對即將到來的“雙十二”，他們准備了2—3款鐵皮石斛休閑零食，邀請市民感受“仙草入食”的全新體驗。

力爭實現百億產業

這些只是樂清深化鐵皮石斛全產業鏈、做強樂清鐵皮石斛區域品牌、加快推進鐵皮石斛產業發展的一個縮影。

2020年5月，“雁蕩山鐵皮石斛”成為“樂清泥蚶”后，樂清第二枚地理標志証明商標。這些年，依托雁蕩山鐵皮石斛國家農產品地理標志，樂清累計授權5批次149家企業6000余畝地，每年安排300萬元專項資金用於區域公共品牌宣傳，支持開設雁蕩山鐵皮石斛區域公用品牌專賣店，以准入門檻倒逼產業提升，推動鐵皮石斛從農產品、農商品向農禮品、農藝品轉型。

產業是鄉村振興的源頭活水。2021年底，浙江省獲批鐵皮石斛按照傳統既是食品又是中藥材物質管理試點，樂清以產業興旺帶動鄉村振興，提出了雁蕩山鐵皮石斛產業高質量發展暨“1115”發展戰略，積極招引鐵楓堂石斛飲料、千斛雪酒廠、植然方適現代農業園區等3個石斛產業發展項目落地，共獲投資10.29億元，推進打造百億級全產業鏈。

同時，樂清打造石斛之窗，大力建設雁蕩山鐵皮石斛小鎮、石斛一條街，建立了生產端、銷售端、消費端無縫對接場景，“一站式”“窗口式”對外展示產業風貌，目前石斛一條街已有多家石斛相關企業入駐並投產。

有著30余年鐵皮石斛種植經驗的樂清石斛人何中方表示，這些年，樂清相繼推出大棚鐵皮石斛種植保險、價格指數保險等，形成天災有補償、價格有兜底的保障體系，為鐵皮石斛產業撐起“保護傘”。

此外，樂清還出台了系列扶持政策，對新、改擴建的鐵皮石斛精深加工廠房，最高給予500萬元補助，對列入食藥物質試點生產的企業給予50萬元獎勵。樂清還推出最高額度300萬元的“浙裡擔·石斛貸”，採取“風險保障金+銀行+農戶”的貸款模式，為農戶提供低利率、無抵押、有貼息的融資擔保貸款支持，堅守“仙草”產業發展。

據悉，目前，樂清已創新開發了鐵皮石斛藥品、保健品、日化用品、食品等4大種類深加工產品100多種，種苗生產企業9家，年產優質鐵皮石斛組培苗（含馴化苗）4億多株，有機產品認証企業21家、森林認証3家，保健食品批文9個、GMP批文3個，為搶跑“食藥物質”賽道做好了充足准備。

“從‘藥’字頭到‘食’字頭，不僅意味著鐵皮石斛‘產學研一體化’領域范圍的擴大，也將帶動產品結構的調整與產業的迭代升級。”樂清市鐵皮石斛行業協會會長宋仙水介紹，目前，樂清石斛人在石斛奶茶、石斛香糕、石斛蛋糕等方面均有嘗試，納入“食藥物質”目錄后，“樂清仙草”將迅速走進尋常百姓家，樂清鐵皮石斛行業有望成為樂清的又一個百億產業。

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