“一二三，倒！”隨著夜色漸深，一筐又一筐剛捕撈上岸的大黃魚被傾倒在作業台上，等待稱重、分揀、打包、發貨。

春節前夕，溫州洞頭鹿西島的漁民異常忙碌，他們24小時不間斷作業，將一條條鮮美的大黃魚發往全國各地。

工作人員對剛捕撈上岸的大黃魚進行稱重。人民網記者 王麗瑋攝

“江浙一帶有句俗話叫作‘無黃魚不成宴席’，作為團圓飯裡必備的一道菜，過年吃大黃魚寓意‘年年有余（魚）’。”鹿西村書記陳余飛說。

溫州洞頭鹿西鄉被稱為“中國生態大黃魚之鄉”，這裡的養殖企業致力於深遠海養殖，1立方米水體僅養殖3尾大黃魚，讓大黃魚口感、營養成分如同野生品種。憑借品質優勢和消費者的信任，溫州大黃魚的價格也一直相對較高。

“遠海養殖，最怕風浪。一場台風，就可能造成幾千萬元的損失。這些自主開發的軟體深水網箱抗風浪能力強，是養殖大黃魚的‘神器’。”在鹿西島生態大黃魚海上養殖基地，黃魚島海洋漁業集團有限公司董事長石福明指著海面上一個個“圓圈”介紹說。

深水抗風浪網箱養殖基地。人民網記者 王麗瑋攝

記者看到，基地裡一個大“圓圈”裡嵌套著六十多個小“圓圈”，隨著海浪上下起伏。“別小看了這幾個‘圓圈’，它們都是由超高分子聚乙烯纖維圍起來的，曾經經歷過16級台風還完好無損。”石福明說。

傳統的圍網養殖，有時會讓大黃魚的身體與網摩擦造成損傷，影響大黃魚的品質和銷售價格。有沒有可能不用網養殖？還真有。

全國首個大黃魚智能無網聲波海洋牧場。人民網記者 王麗瑋攝

在鹿西島另一個養殖基地，記者看到，海面上一個個紅色圓筒連成線，將一片海灣圍了起來。“這是我們正在實驗的智能無網聲波海洋牧場，通過圓筒上的裝置發射聲波，就像給大黃魚套上了‘緊箍咒’，大黃魚不敢越過聲波圍欄，從而實現不用網也能養殖。”石福明表示。

養殖基地遠離大陸，如何實時得知養殖情況？在鹿西島上的“智能聲波無網海洋牧場數據大屏”后台，記者看到，養殖海區的水溫、溶氧度、鹽度一目了然。點點手機，還能實現自動投餌。

石福明展示“智能聲波無網海洋牧場數據大屏”后台。人民網記者 王麗瑋攝

“隨著養殖裝備不斷迭代升級，越來越多的企業從事深遠海大黃魚養殖，形成從北到南大黃魚養殖產業帶和產業集群，涵蓋洞頭鹿西島、瑞安北麂島、平陽南麂島等海域。目前，全市深海養殖大黃魚規模養殖企業達到31家。”溫州市農業農村局副局長徐雄介紹。

憑借優異的品質，近年來，溫州大黃魚直供北京釣魚台國賓館，游上G20峰會、杭州亞運會等國際餐桌，獲得國家農產品地理標志產品和國家地理標志証明商標。

大黃魚產品上的“溫州大黃魚”地理標志証明商標。人民網記者 王麗瑋攝

隨著溫州大黃魚知名度越來越高，石福明的生意也越來越好。“平均每年銷量增長20%左右。”石福明介紹，除了捕撈，近年來他們還研發了大黃魚魚餅、大黃魚烤魚預制菜等，延伸產業鏈。而在鹿西島，當地通過推出大黃魚海釣活動、發展海島風情游，實現旅游綜合年收入達2600萬元。

“未來，溫州大黃魚產業將持續搭平台、強科研、樹品牌、拓市場、育龍頭、延鏈條，力爭到2026年實現全產業鏈總產值超100億元。”徐雄表示。（王麗瑋、徐明昊）

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