早餐，城市煙火氣的開始。每天太陽還沒露頭，街頭巷尾的早餐店就已在熱氣騰騰中，開始新一天的忙碌。

　　“老板，要一碗豆腐腦、一份小籠包。”“要一份豆腐腦打包！”“您有一個外賣訂單！”……春節剛過，浙江寧波余姚市陽明東路上的“美味豆腐腦”早餐店裡熙熙攘攘，顧客排著隊等著點單。有些來得早的顧客早已坐在桌前，不緊不慢地用勺子舀著碗中的豆腐腦，享受著早餐。

　　剛出爐的豆腐腦又嫩又滑、入口即化，加上小蔥、榨菜、紫菜，保持了幾十年來的老味道。“我們這個早餐店在余姚已經開了40多年了，很多人都是沖著我們家的豆腐腦來的。”今年60歲的顏林夫是這家店的老板，隻見他一邊熟練地用平勺將豆腐腦盛到碗裡，一邊熱情地招呼著顧客。

　　回想起自己的創業歷程，顏林夫打開了話匣子：“我祖籍台州，來余姚是因為當時在寧波工作的父親告訴我，余姚地理位置好，既有輪船碼頭，又有火車站，交通發達，未來發展一定會很好。”於是，18歲的顏林夫便隻身來到余姚開始擺攤賣豆腐腦，這一做就是40多年。

　　顏林夫告訴記者，剛開始擺攤時生意並不好，台州的豆腐腦以甜口為主，但是余姚本地人喜歡咸口，為了做出本地人喜歡的豆腐腦，他特意去梁弄一家早餐店裡當學徒，學了整整一年，憑借著吃苦耐勞的精神，練就了制作豆腐腦的技藝。

　　“剛來余姚擺攤賣豆腐腦，當時的攤位就擺在現在的新建橋附近，豆腐腦都是用豆子現磨的，所以每天要凌晨2點起來准備，然后挑著擔出攤，下午再挑著擔走街串巷，每天一大桶，賣完為止。”盡管十分辛苦，但是顏林夫靠著勤勞的雙手，做出的豆腐腦得到了顧客的認可。在用心經營下，他的生意越來越好，不久后便在陽明東路上租下了一間10平方米的店鋪開早餐店。

　　“創業十分艱苦，不過多虧了顧客的厚愛，還有不少朋友的幫助，才一步步過上了現在的生活。”顏林夫看著如今100多平方米的早餐店鋪十分感慨，“美好的生活是奮斗出來的。”

　　顏林夫指了指一旁正在幫忙的兒子顏正姚，告訴記者，現在子承父業，兒子在早餐店對面開了一家飯店。平時一早忙完這裡的生意，就去忙另一家店的午餐，一直忙到晚上10點多。

　　“‘民以食為天’，餐飲是人們永遠都需要的行業，在父親影響下，我從小就在店裡幫忙，高中畢業后就學了廚師，現在就想發揮自己的專業，做好餐飲。”在顏正姚看來，隻要不怕吃苦，用心做美食，相信今后的路會越走越寬。

　　如今，顏林夫一家已在余姚站穩了腳跟，不僅餐飲生意做得紅紅火火，還時常做公益，奉獻愛心。“他們每年在重陽節都會免費請社區的老年人吃早餐。我們社區工作人員幫送券，到時候老人們可以憑券來吃早餐。”醬園街社區工作人員告訴記者，正是因為多年堅持做公益，他們一家還被評為鳳山街道的“好人之家”。

　　幸福生活源自不斷努力與打拼。“我們在這個早餐店裡看著余姚發展越來越好，現在的陽明東路既寬敞又美麗，新房子越來越多，我們的餐飲生意也會水漲船高，越來越好！”顏林夫說。

　　《 人民日報 》（ 2024年02月19日 12 版）

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