立春催嫩芽，雨水採新茶。按照往年，眼下正是台州“春天第一杯新茶”——烏牛早茶集中開採的時間。

　　然而，受這一次寒潮帶來的持續低溫陰雨天氣影響，台州迎來“濕冷魔法”雙重攻擊，對農作物和春茶採摘等農業生產活動帶來了不利影響。天台、三門等地海拔較高的山區還出現了凍雨現象，不少茶樹被冰凍。

　　近日，記者從台州市農技部門及相關茶農了解到，受本次寒潮影響，2024年台州春茶整體採摘時間將推遲一周左右，總體產量影響不大，但早熟茶葉“烏牛早”在寒潮中遭受凍害，個別茶園茶芽凍壞，造成減產。

　　早熟“烏牛早”最受傷

　　“本來按照今年春節這段時間的天氣情況，2月26日前后這批‘烏牛早’就可以開採了。現在受這波冷空氣影響，抽芽又要延遲了，預計要再推遲兩三天。”台州市某茶業開發有限公司負責人黃智說，早，是“烏牛早”的獨特優勢，按照常年，他們的茶園會在正月十二前后就開始採摘，然而先后受此前降雪天氣和這次寒潮影響，“春天第一杯新茶”開採時間一推再推。

　　這兩天，三門縣某茶葉專業合作社負責人胡善樹也一趟趟往山上跑，隻為查看茶樹上的冰殼何時融化，以便在天氣轉好后及時採取恢復措施。

　　“這次凍雨對茶葉的影響大，海拔300米以上的茶樹都被冰凍住了，冰凍了好幾天，我們在大龍嶺上的這批‘烏牛早’茶葉基本被凍壞了，茶芽凍熟了。”胡善樹的茶園，“烏牛早”面積佔據了50%左右，這次冷空氣給他帶來不小的損失。

　　在他的茶園裡，成片的茶樹枝條和葉片外面都裹了一層透明的冰殼，如同“冰糖葫蘆”。

　　據悉，這是凍雨帶來的雨凇景觀，也是氣象災害，它不易鏟除，破壞性強，邊降邊凍，黏附在裸露物的外表不流失，形成越來越厚的堅實冰層。

　　據農技部門專家介紹，凍雨氣溫較低，接觸到茶樹細嫩的越冬芽，很可能會凍傷新生的茶芽，尤其是開了“雀口”的茶芽，最容易受到摧殘。對於還沒有萌芽的茶樹來說，低溫影響相對較少，主要是會使其生長速度放緩，採摘時間推遲。

　　“凍雨在我們這裡很少見，近十幾年沒有出現過了，沒想到今年會有。”天台縣特產技術推廣站站長金鑫介紹，天台“烏牛早”茶葉主要種植在海拔300米以上的高山，每年2月底至3月初是採摘高峰期，但是2024年除了個別茶園有零星開採，天台大部分“烏牛早”還未開採就被凍雨凍住。

　　金鑫表示，凍雨是否會造成“烏牛早”減產，要等冰融之后具體觀察茶葉芽頭是否受凍，能否繼續制茶，但茶葉商品性受影響是肯定的。

　　整體春茶開採延遲一周左右

　　雖然“烏牛早”茶葉受到寒潮的一定影響，但對於台州整體春茶產量來說影響不大，不過採摘時間上將推遲一周左右。

　　“我市茶葉種植面積20.14萬畝，早熟的‘烏牛早’佔比10%左右，剩下大部分茶葉品種以往都是3月后開始採摘，目前茶芽還未萌發。但受這次冷空氣影響，茶葉萌發延遲，中熟茶葉預計在3月10日開採，晚熟高山茶葉則3月20日左右。”台州市農技推廣中心農藝師林雨說，對於還沒有萌芽的茶樹來說，一定的低溫有助於茶樹營養物質的積累，對茶葉品質是利好。

　　同時，農技專家也提醒，凍害之后，茶農們要及時根據茶葉實際情況做好災后補救措施，最大限度減輕低溫冰凍對茶園的危害，減輕損失。僅葉片受害的茶樹，不修剪或酌情輕修剪﹔生產枝受害和重度凍害的茶樹，在凍死部分與健康部分界線分明時修剪，剪口比枯死部分深1—2厘米，防止整個枝條枯死，刺激剪口以下的腋芽或不定芽萌發﹔凍害嚴重的1—2年生幼齡茶樹，如果凍死率不高，可採用定型修剪，剪去部分枯枝，並補植缺叢﹔如大面積幼齡茶樹凍死，要移植歸並重新種植。此外，受凍茶樹修剪后，必須加強肥水管理，恢復生機，重建樹冠。

　　不過，2024年台州的春茶行情具體走向如何？農技專家和茶農紛紛表示，最關鍵的還是看后期的溫度變化。

　　“春季天氣變化頻繁，各茶企和茶農要抓好春茶產前管理，隨時關注當地氣象信息及茶芽萌動情況，做好低溫天氣防御預案。”林雨說。

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