今年7月，國家知識產權局發布公告，批准對“颍上大米”實施地理標志產品保護。

眾所周知，皖北地區的主要糧食作物是小麥和玉米，為何位於安徽省阜陽市的颍上縣偏偏盛產優質水稻？這裡的水稻產業發展如何？帶著問題，人民網記者深入颍上一探究竟。

沿著S12滁新高速從合肥向西北行駛，看到焦崗湖時，就離颍上不遠了。不同於皖北其他縣城，這裡的水資源可是讓不少南方地區都羨慕：淮河、颍河、潤河、西淝河等河流穿境而過，且支流繁多﹔八裡河、焦崗湖、五裡湖等湖泊星羅密布，且水草豐美，“皖北水鄉”名副其實。

水稻正在收割。沈雲鵬攝

“颍上縣位於中國南北氣候過渡帶，氣候溫和，是全國優質食味籼稻生產優勢區。全縣水稻種植面積達70多萬畝，一到水稻豐收的時候，俺這滿眼盡風景，處處是稻香。”颍上縣農業綠色發展中心主任王冠軍說。

自然稟賦是前提，但想要種好水稻，還得靠“人為”。

繼續深入颍上腹地，在位於江店孜鎮的國家現代農業產業園沿淮綠色農業科創谷，這裡連片種植的4600多畝水稻即將收獲。細細看去，隨處可見的各類傳感監測設備，讓田野間有了科技范。

王冠軍介紹，在科創谷內，颍上縣利用物聯網、雲計算、大數據及人工智能等新一代信息技術，構建了沿淮農作物生長環境數據觀測採集系統，對水稻生長的特性、環境、病情、虫情等進行實時檢測和信息採集。后台的“智慧大腦”則根據檢測採集到的信息作出病情、虫情預報，給出適當的田管建議。

在這裡，甚至田野間的“野花雜草”，也成了建設生態稻田、推進水稻綠色生產的重要一環。“這是香根草，能吸引鱗翅目害虫產卵，剛孵化的害虫一旦咬食，就會出現神經麻痺直至餓死﹔這是波斯菊，能吸引更多益虫進來，從而擠壓害虫生長空間，達到生態防控效果……”王冠軍告訴記者。

不僅如此，科創谷還通過對農村畜禽養殖產生的糞污進行無害化處理，轉化出的沼液用以替代化肥施用，實現了沼液農田清潔安全利用，既解決了農村沼液消納問題，又提升了稻田土壤有機質含量和肥力。

隆原米業有限公司的稻米加工新設備。人民網記者 李希蒙攝

這些新技術，讓水稻種植戶的田管工作變得精確且科學，水稻的產量和品質自然得到了提升。同時，科創谷的工作人員和專家也正不斷探索更加友好、高效的稻作技術，並進行總結推廣，以推動全縣稻米生產綠色轉型。

除了種好水稻，颍上還在圍繞精深加工做大“蛋糕”。

走進颍上縣隆原米業有限公司的生產車間，全自動智能化設備正開足馬力加緊生產。在這裡，帶著殼的稻谷一上傳輸帶便“消失無蹤”，脫殼、碾米、拋光、篩選等程序，全程在設備中完成，等到進入低溫儲存罐，稻谷已經變身成為晶瑩的大米。

“相比較傳統加工方式，現在不僅極大提升了稻谷處理效率，同時也大量降低了生產成本。”倉庫內，公司負責人李可強說。

李可強正在查看設備中的稻米。人民網記者 李希蒙攝

2023年，企業通過數字化改造升級，產業規模邁上新台階，綠色大米產能達到1萬噸。並且，隨著以往品質把控難、倉儲難度高等多項難題得到破解，成品稻米品質得以提升，品牌市場認可度大幅增加，產品遠銷長三角及兩廣、兩湖地區，實現產值超8000萬元。

“在各種新種植技術的加持下，現在家鄉的大米產量高、質量好，咱做加工也不能掉鏈子，要新一起新，要好一起好。”李可強說，企業今年產值有望突破億元。

近年來，颍上縣緊扣稻米產業“高質量”和“全鏈條”兩個關鍵詞，積極探索稻米產業全要素全鏈條綠色低碳高質高效發展模式。今年以來，颍上縣大力實施綠色食品產業“雙千億”計劃，圍繞綠色食品原料基地固鏈、加工升級強鏈、產業融合補鏈，促進技術、資金等各類要素融合，全縣綠色食品產業質量、效益和競爭力顯著提升。1至6月份，該縣綠色食品產業全產業鏈產值達145.85億元，同比增長14.21%。

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