我驅車，奔馳在海岸線。

　　風灌入車內，獵獵作響。我的右邊是山，是石，是飛速往后退去的無窮青色﹔左邊是海，是天，是近乎靜止的海天一線。

　　今年正月，我獨自從老家浙江瑞安霞潭村出發，行駛50多公裡，來到蒼南縣炎亭鎮崇家岙村——蒼南168黃金海岸線公路的北起點。路旁躺著海，山腰上立著標識牌。標識牌上寫著“中國東海岸1號公路”。海岸線公路是條新路，去年5月才開放，它全長168.8公裡，串起沿海的炎亭、大漁、赤溪、馬站、沿浦、霞關等鄉鎮，似銀線穿珠。

　　我在上個世紀90年代就來蒼南，在這裡工作生活了20年。14年后重返故地，街道村庄發生了很大的變化。所幸海岸線公路標識鮮明，路中有紅黃藍3條彩帶作指引。隻要沿著彩帶，便可順利抵達終點。

　　公路沿線沙灘有30多個，其中最可愛的，當數霧城的小沙灘。霧城其實不是城，是一個叫澳后的小漁村。這個小漁村東面有鳳山，西面有龍山，海灣早上有霧，像海市蜃樓般縹緲，慢慢被當地人叫作了霧城。霧城的沙灘小小的。天冷，沒法下水嬉戲。可來都來了，還是得玩點什麼。

　　於是，有人玩沙子。也有玩石頭的，比如我。

　　我撿起兩塊黑色石頭互相敲擊，側耳聽，似有鑼鼓聲音。據說霧城有些石頭內部中空，敲一敲，會發出銅鑼、漁鼓的聲音。不知真是如此，還是我受傳說影響生了幻想。

　　公路邊廣告牌上，不時出現諸如沙灘音樂節、攝影採風、馬拉鬆大賽、環海岸騎行等信息。還有鐵錨、漁網、燈塔、海螺、漁船，在海岸線公路邊，隨處可見漁符號、漁文化。每當我有意駐車賞景，便會看到靠海一邊出現觀景台——公路設計師很懂行車者的心思。

　　龍台背也很懂行車者的心思，它整個山脊都成了觀景台。車行至最高處，海闊天高，海天一色。山頂斜坡上團著一片片羽衣甘藍。羽衣甘藍紫綠色居多，每壟甘藍的邊緣有些變化，灰綠、豆青、鬆石綠的外葉，搭配淺白、淡紅、青蓮色的內芯。色雅且正，像玉石琳琅落滿山海間。

　　極目瞭望，山海間，是無盡的藍。

　　“無盡藍”也是一處觀景台，這名字取得名實相符。無風無雨的日子，隻要天氣不太差，總會見到藍色大海。

　　不過，海水有時會變成彩色。南頭村，一個沾泥土味的村名。它還有個雅號——官山海月。官山是島，島與陸之間圍成一個大漁灣。天然的港灣特別適合紫菜生長。漁民耕海牧漁，插了密密麻麻的玻璃鋼插杆，養起了紫菜。陽光恣意鋪洒，玻璃鋼插杆的色彩隨光影發生變化，大漁灣萬畝紫菜田處處金光閃閃、色彩繽紛。等到收割季節，青藍色漁船日日穿梭於紫菜田間。

　　鮮從海上來，海是慷慨的。哪怕我是漁民的孫女，已經習慣了海味，依舊會被美食勾住行走的腳步。我走到一家攤位前，掃碼下單，撕了一長條頭水紫菜入口，味道驚艷。在海岸線公路兩旁，不管走進哪個漁村、哪個鄉鎮，都有品種多樣的海鮮。海鮮是嘗不盡的。

　　溫州人向來是“無蟹不成宴”。年夜飯更是如此。甌菜中梭子蟹的吃法多樣，母親鐵鏟一揮，恨不得在年夜飯上把所有做蟹的菜式都來一遍：放些姜片，倒點料酒，火一燒，鍋一蓋，做干蒸梭子蟹﹔年糕、蔥段和裹了澱粉的梭子蟹一起下鍋爆炒，做年糕炒梭子蟹﹔把姜蒜、酒醋拌進切成塊的梭子蟹裡，生吃梭子蟹﹔打開用鹽腌制的梭子蟹，去殼去鰓，加糖加酒，紅膏滿出蟹蓋，做酒漬蟹。

　　最好的梭子蟹出自炎亭。炎亭就在蒼南168黃金海岸線上。路過炎亭，我得吃頓地地道道的炎亭蟹。

　　炎亭海岸線長，處於鰲江出海處，寒暖流交匯，餌料多，盛產梭子蟹。梭子蟹個頭大的有一斤重，膏肉豐滿有彈性。生活在蒼南那些年裡，我習慣買炎亭梭子蟹當年貨，扛著兩三個泡沫箱帶回老家給父母嘗鮮。后來我離開蒼南去了杭州，買來的梭子蟹雖然蟹味濃郁，但都不如炎亭的蟹鮮甜，也沒有那麼肥厚的紅膏。

　　除了梭子蟹，剛出鍋的油炸魚餅也是一絕。扁扁的魚餅柚子葉般大小，外殼炸得金黃。一口咬下去，魚餅彈牙有勁，鮮美的汁水裹著熱氣填了滿嘴。這是正宗的老滋味，在我小的時候，魚餅便是這樣的味道。臨街攤位上，油鍋裡哧哧響，炸魷魚、炸黃花魚、炸皮皮蝦，好像什麼海鮮都可以炸一炸。

　　蒼南168黃金海岸線的盡頭是霞關鎮。

　　這裡是泉州港與寧波港之間的中心港口，海上絲綢之路經此而起。600年前，商船如織﹔600年后，漁船密布。

　　霞關的街道與海港堤壩並排。港口桅杆林立，漁民忙碌。餐桌上的海鮮大概剛從漁船上搬下，直接從大海運到了后廚。

　　霞關鎮街頭的大排檔海鮮更豐富，紅水盆裡放著各種貝殼。“蒼南第一鮮”文蛤常是主角，冰櫃上的盆子裡放著牡蠣、龜腳、泥螺、海瓜子和各種鮮魚。一上菜，滿桌都是大碗大盤的海鮮。

　　我算是蒼南的半個女兒。如今故地重游，一切熟悉又陌生。

　　霞光滿天，海水彤紅。我開車，奔馳在蒼南168黃金海岸線上。

　　《 人民日報 》（ 2024年10月28日 20 版）

分享讓更多人看到