不久前，國內某著名茶飲連鎖品牌投資10億元建設的數字化輕食飲品原料加工基地在紹興諸暨正式投產。頭部品牌的落戶，為當地土特產“石筧茶”提供了全新的可能。近年來，諸暨著力打造“西施石筧茶”區域公用品牌，跳脫出農產品的初級形態，瞄准新茶飲的消費潮流，打開發展空間。

2025年諸暨本地茶企計劃為該品牌提供原料茶300噸以上，這將有效拉動當地夏秋茶的高效綜合利用，極大提高茶園單位面積產量，直接帶動上萬名茶農增收就業。

對一片茶葉“全量利用、全鏈增值”，是紹興以產業鏈布局推動農業高質量發展的新注腳。作為傳統農業大市，依托優越的生態環境，紹興農產品特色鮮明、品質優良，已經具備農業全產業鏈發展基礎。如越州的茶、鑒湖的酒、會稽山的香榧、柯橋的醬制品、諸暨的珍珠、上虞的“四季仙果”……每個產業都是“單打冠軍”。

紹興市農業農村局鄉村產業與市場信息處相關負責人介紹，紹興近年來力推農業產業全產業鏈發展，並取得了一定成效。但是，品牌影響力不強、產品附加值不高等瓶頸問題依舊存在，制約了當地農產品開發的深度和廣度。

為此，紹興專門謀劃構建了“3+7+X”紹興“土特產”全產業鏈體系。“3”，即茶葉、香榧、黃酒3條標志性全產業鏈，由市級統籌推進﹔“7”指越城的“紹三味”、上虞的“四季仙果”、諸暨的珍珠、嵊州的小籠包、新昌的炒年糕等7條縣級精品型全產業鏈，由下轄各縣（市、區）重點打造﹔除了這十鏈作支撐，同時兼顧其他“小而美”特色產業，此謂“X”。

如何更精准地強鏈補鏈？紹興成立市級茶葉全產業鏈聯合黨委，建設產業鏈共富工坊，組建科技服務、營銷服務兩支團隊，發揮專業特長黨員作用，為產業鏈強鏈補鏈提供能力支撐。同時，出台農業全產業鏈規范化建設導則，明確每條“土特產”全產業鏈“12個有”標准。

紹興還以工業化理念發展現代農業，建設高能級鄉村產業平台。紹興市農業農村局相關負責人解釋說，此舉意在著力培育各條產業鏈的“鏈主企業”，帶動上下游的發展。

以黃酒為例，借助鑒湖水系黃酒產業帶，紹興串聯越城、柯橋、上虞三大黃酒釀造核心區，再聯動市域多個糯稻種植區，講好“鑒湖糯、紹興酒”的故事，力爭黃酒全國市場佔有率超50%。

品牌矩陣的打造，也是紹興“土特產”掘金的關鍵之舉。紹興各地充分挖掘農業文化內涵和特色農產品優勢，眼下，市級層面有覆蓋全品類的區域公用品牌“會稽山珍”“鑒湖河鮮”，有單品類的茶葉區域公用品牌“越茗”“會稽紅”，縣級則有各具特色的“新昌優選”“上虞尚品”“西施農珍”“嵊情家味”等。

新昌縣近年來全面整合本地農特產，嚴選生態綠色農產品，從注冊的八大農產品公共品牌和一個“百年老字號”中優中選優，以全力打造 “新昌優選”區域公用品牌。該縣還專門成立了由縣供銷社、縣公共服務集團、縣農業農村局等部門人員組建的新昌優選工作專班，牽頭負責品牌建設以及重大事項的組織協調工作，統籌各門店的產品供貨、銷售價格確定等工作。

截至目前，紹興市共有省級“土特產”全產業鏈8條、年產值10億元以上“土特產”全產業鏈11條。前三季度，全市主要農業全產業鏈產值達523.2億元，佔全省的18.8%，全產業鏈總產值、單鏈平均產值均居全省第一。

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