近日，紹興市市場監管局啟動網絡餐飲商家專項檢查，持續加大網絡餐飲整治力度。截至目前，以無堂食外賣為重點，隨機抽查網絡餐飲商家21家，發現並移交問題線索14條。

　　網絡餐飲食品安全深受各方關注。今年，紹興市市場監管局嚴把網絡餐飲准入關、監管關、平台關，持續加大整治力度，網絡餐飲食品安全環境持續提升。統計顯示，目前，紹興市1.3萬戶網絡餐飲商家“陽光廚房”建設覆蓋率達88%，位居浙江省第四。同時，紹興市還常態化推進外賣封簽使用。

　　作為互聯網發展產生的新業態，無堂食外賣如雨后春筍般涌現。由於規模小、場所隱蔽、與消費者接觸少等原因，無堂食外賣店極易滋生食品安全問題。紹興市場監管部門壓實入網餐飲服務提供者食品安全主體責任，督促其按要求落實“陽光廚房”安裝，通過“互聯網+明廚亮灶”方式主動接受消費者雲監督。“網絡餐飲商家不僅要全面公示食品經營許可証等信息，還要實時公開后廚加工制作過程。”紹興市市場監管局有關負責人表示。

　　今年，紹興市市場監管局充分發揮“紅黑榜”“隨機查餐廳”作用，目前共發布網絡餐飲“紅黑榜”10期，開展隨機查餐廳8期，觀看人數達42萬余人。據了解，今年，全市曾被列入黑榜的網絡餐飲商家已有67家，主要涉及衛生環境臟亂差、加工操作不規范等問題。

　　面對迅猛發展的外賣餐飲，傳統的監管手段難以奏效。記者了解到，紹興市線上依托浙江外賣在線數智人，開展常態化網絡巡查。今年，線上巡查餐飲單位已超過2.8萬家次，有效破解網絡外賣監管難題，讓用戶點得放心吃得安心。

　　壓緊壓實網絡餐飲各方主體責任，推進食品安全社會共治。紹興市市場監管局還建立外賣商家退出制度，督促平台全面清查入網餐飲商家資質，對証照信息不一致、“一証多店”、超范圍經營等問題督促整改或下架處理。同時，還建立食品安全常態化監管機制，對檢查中發現的証照不齊、超范圍經營等不合規行為及商家，及時通知平台，督促其認真落實平台提供者責任。

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