近日，在衢州市開化縣林山鄉菖蒲村，當地的村民正趁著晴好天氣，制作山藥粉皮。一張張紫色的粉皮晾晒在竹竿上，在初冬的暖陽下，晶瑩剔透，甚是好看。

“這是我們的山藥產品之一，去年一上市就很受歡迎，還有山藥面條、山藥年糕等，今年早早就有老顧客來預定了。”林山鄉菖蒲村黨支部書記江旭升介紹，今年是菖蒲村發展山藥產業的第四年，當地主要種植了“紫玉淮山”“參紫2號”“參紫3號”等紫山藥，以及“文成糯米”“南湖糯米”等白山藥。

2021年，在衢州市農林科學院的指導與幫扶下，菖蒲村開始試種山藥，種植面積共5畝。到今年，山藥種植面積已擴展到100多畝，總產量達20多萬公斤，還輻射帶動周邊村庄種植紫山藥。“現在，林山的下江村、詹村村、霞湖村、大舉村，還有何田晴村種植的山藥都由我們統一收購和加工銷售。”方少雲是菖蒲村的專職網格員，也是石菖頭農業開發有限公司負責人。為了延伸產業鏈，增加山藥產品附加值，菖蒲村成立了“石菖頭”村辦企業，並新建1200平方米廠房，引進專業化生產設備，推出了山藥面條、山藥粉皮、山藥酒、山藥年糕等特色產品，十分受市場歡迎，產品暢銷杭州、上海、青島等地。

“自從村裡開始發展山藥產業，山藥逐漸成了村民增收致富的‘金疙瘩’。預計今年山藥產業能為村集體帶來100多萬元經營性收入，給村民帶來50多萬元的勞務費收入。”方少雲表示，目前菖蒲村正在建設“石菖頭”二期項目，將與飲品公司合作，推出紫山藥特色飲品，推動山藥產業多元化發展，有效提升市場競爭力，進一步拓寬群眾增收渠道。（余晨）

分享讓更多人看到