人民網杭州2月26日電 （竇皓、王麗瑋）隨著各地中小學陸續開學，校園食品安全再次成為社會關注焦點。昨天下午，全國中小學校園食品安全和膳食經費管理現場推進會在杭州召開。記者從會上獲悉，2025年教育部將持續深化“校園餐”專項整治，以釘釘子精神，健全體系機制，強化責任落實，嚴格監督檢查，最大限度保障廣大師生“舌尖上的安全”。

據介紹，自去年5月啟動全國中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治開展以來，全國各地共投入103億元改善學校食堂，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達到98.5%，開展學校食堂管理人員及從業人員培訓433萬人次，各地學校食堂保障條件和管理水平明顯提升，“校園餐”質量普遍提高。

會議指出，學校食堂點多面廣、責任鏈條長，還存在一些風險隱患和短板弱項。校園食品安全問題具有艱巨性、復雜性、頑固性，專項整治面臨的形勢依然嚴峻復雜，任務依然艱巨繁重。

會議明確，2025年“校園餐”專項整治重點任務具體工作目標包括：不斷提升學校食堂“三防”設施設備配備率、陪餐制度落實率、從業人員培訓率、膳食監督家長委員會覆蓋率、師生家長投訴辦結率、責任督學每月進校開展“校園餐”專項督導覆蓋率、“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率等﹔持續加強縣域（及以上）范圍內教育、市場監管等相關部門信息的互聯互通﹔積極推動學校大宗食材集中採購。

會議強調，2025年深化“校園餐”專項整治，將重點推進“五大體系”建設：一是責任體系重在到人到事，夯實中小學校主體責任，重點強化校長“第一責任人”意識。二是制度體系重在落細落實，狠抓制度落實，緊盯食材採購、配送、查驗、貯存、加工制作等關鍵環節，嚴格執行經費管理制度，健全安全風險防控體系。三是監督體系重在嚴明管用，強化督學監督，暢通師生意見反映和投訴機制，推動中小學校普遍成立膳食監督家長委員會，強化家長監督作用。四是保障體系重在充分到位，持續加大學校食堂資金和設施設備投入，加強人員培訓，推進學校食品安全信息化建設。五是應急處置體系重在高效穩妥，完善應急預案，強化風險動態感知，一旦發生校園食品安全突發事件，要提級管理，高效穩妥處置，對相關人員嚴肅追責問責。

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