在江南，瓜果上新速度快，櫻桃、枇杷還未徹底歇市，楊梅就悄悄紅了枝頭，又鮮又嫩的水果輪番轟擊舌尖。

　　我對東魁楊梅有“偏愛”。摘楊梅和吃楊梅都是深切的記憶。浙江東南，凌晨4點多鐘，就被漫山遍野晃動的燈火照亮了。深胭脂色的東魁楊梅還酣睡在枝頭葉間，就要被辛勤的梅農們小心翼翼地請進籮筐。

　　滿坡的梅林蒼翠濃密，煙雨濕潤，氣息迷人。萬點絳珠垂墜枝頭，顆顆紅得是那麼鮮艷，紫得是那麼深邃，仿佛訴說著整個夏季的甜蜜和深情。採梅的人們腰間挂著竹簍，頭上扎著礦燈，靈巧地攀上樹杈，嫻熟地展示著“猿猴摘”技法，偶爾，驚動了幾隻過夜的飛禽，拍著翅膀騰空而去。

　　山坡的一塊平坦地面上，擠擠挨挨，排滿了籮筐。籮筐裡堆滿了比乒乓球還大的楊梅鮮果。成排成排的楊梅，在晨光熹露之際，鮮艷奪目，頗有楊萬裡筆下“玉肌半醉紅生粟”的效果。

　　這些籮筐裡的鮮果，馬上就要被送到工坊，進行科學分揀，分類包裝，保鮮快運。長三角地區當天就能入口品嘗，即便是路程稍遠的地區，第二天上午也可准時送達。現代的物流，足以實現大家對美味的追求和需求。

　　表哥挑著滿滿的籮筐，顫悠悠閃出林子，笑著說：“都還活的，帶著魂呢。”享受一下稍縱即逝的鮮香味道，第一時間，不可多得。我撿起烏紫圓潤的一顆，輕輕咬開。瞬間，汁水奔涌，厚實綿柔的果肉仿若凝脂，蜜霜樣鮮甜而濃烈，混合著若有若無的酸，層次分明，余韻悠長，真的是妙不可言。

　　看著我的愜意相，表哥說：“小時候我們都嫌楊梅酸，沒想到現在品種好，連葉子的氣味都覺著是甜的。”

　　江南的市場上，有各種各樣的水果。楊梅的滋味好，是無與倫比的，它上市時間短，似乎一夜之間就紫了、熟了，又似乎一夜之間就蹤跡難尋。給舌尖留下的，滿滿都是回味和追憶。

　　《 人民日報 》（ 2025年08月25日 20 版）

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