人民網杭州12月1日電 （章勇濤）近日，趁著天氣晴好，農戶在浙江省台州市黃岩區甘蔗種植地採收甘蔗。

黃岩種植甘蔗、制作紅糖的歷史可追溯至宋朝，“五榨三濾兩浮一沉”的非遺技藝在此傳承千年。從甘蔗榨汁、旺火熬煮到趕水打沙，18道工序全憑匠人經驗掌控火候，10斤甘蔗方能熬制1斤紅糖。成品色澤嫩黃、質地鬆軟，保留了賴氨酸、葡萄糖等天然營養成分，成為舌尖上的“鄉愁味道”。

黃岩建立紅糖共富工坊，輻射20多個行政村，提供諸多就業崗位。當地還通過“市監+村部+工坊”三級聯動，聯合高校開設電商運營等課程，培育專業人才﹔借助直播帶貨、共富集市、農旅融合等模式，打造“甘蔗田—工坊—成品”全景體驗鏈，實現“一季生產、全年受益”。

(責編：孫鵬、康夢琦)

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