這兩天，如果要評選寧波水產品市場的“當紅明星”，肉質細膩如凝脂的鯧魚肯定能成為候選對象。元旦假期后，隨著滿載東海鯧魚的接駁船陸續返港，這種海鮮組團“游”入菜市場，佔據了一些市民菜籃子的“C位”。

　　“最近，上市的東海鯧魚挺多。1月5日，光我這裡一艘船就運回1000多箱鯧魚。”1月8日上午，在與奉化桐照碼頭相隔一條馬路的桐照魚市場裡，“海鮮小哥”沈恆旭向記者介紹其攤位上的“鯧魚大家庭”。

　　目前，他銷售的鯧魚種類有銀鯧、長鱗鯧、斗鯧。其中“塊頭”最大的是斗鯧，重達2公斤的每公斤售價360元。

　　“斗鯧學名叫中國鯧，它是長鱗鯧的近親。我這裡賣的斗鯧是前段時間漁民在東海南部海域捕獲的，一些來買海鮮的游客對它是‘一見鐘情’。”沈恆旭拿起一條斗鯧說，它體型較大，適合切片烹飪。

　　除了斗鯧，銀鯧、長鱗鯧也在市場裡攬獲了一大波“粉絲”。1月8日上午，在靠近桐照魚市場的一個攤位前，經營海產品生意的馬吉飛正在賣力“吆喝”到港不久的鯧魚，吸引許多“馬大嫂”關注。

　　“大家快來看，透骨新鮮的東海銀鯧，可紅燒可清蒸。整箱買的，價格更優惠。”她拿起一條銀光閃閃的鯧魚，在現場打起了廣告。

　　馬吉飛從事海產品銷售已超10年，在辨別鯧魚品種、挑魚技巧方面是行家裡手。“與銀鯧相比，長鱗鯧的魚鰭更修長，尤其是尾鰭的分叉更大。”見一名年輕游客來“臨市面”，她熱情地介紹兩種鯧魚的特征。

　　這兩天，桐照魚市場海產品經營戶銷售的單條0.25公斤重以上的新鮮銀鯧、長鱗鯧，每公斤價格超過110元。“在我攤位，全鱗、單條重量超過0.5公斤的銀鯧，每公斤售價在400元以上﹔品質上乘、單條重量0.4公斤的長鱗鯧，每公斤售價約140元。”馬吉飛說，來買鯧魚的既有寧波市民，也有來自上海、杭州等地的游客。

　　隨著鯧魚銷售逐漸升溫，“鼎呱鮮”海鮮供應鏈基地銷售負責人陳豪也成了一個大忙人。元旦假期以來，該基地鯧魚日均銷售額約5萬元。

　　“我們的主打產品是東海銀鯧，來自寧波、舟山、台州等地的漁港。”在莼湖街道桐照村的一個冷庫裡，他拿起一袋真空包裝好的銀鯧說，現在，與基地合作的海鮮冷凍加工廠有4家，“比如，台州鬆門的鯧魚上岸后，當地商家會第一時間對其分揀、冷凍。轉運到桐照村后，我們再進行二次稱重、打包等。”

　　為了讓客戶及時收到新鮮鯧魚，他與基地“小伙伴”不僅建立全鏈條品控體系，還在莼湖、方橋等地建起海鮮的前端冷凍加工中心以及后端儲運發貨中心。

分享讓更多人看到