眼下，正值春茶採摘季，享有“江浙第一早茶”美譽的蓮城霧峰茶迎來全面開採。春節假期后，麗水蓮都各茶園、茶企紛紛搶抓農時，採春茶、制新茶，一派繁忙景象。

走進蓮都大港頭鎮北埠村海拔300米的茶山上，放眼望去，層層疊疊的茶樹隨山勢起伏，宛如一道道綠浪。茶樹吐露著嫩綠的新芽，茶農們腰挎竹簍穿梭在茶壟間，手指翻飛間，一顆顆飽滿的芽尖便落入簍中。

放眼望去，層層疊疊的茶樹隨山勢起伏，宛如一道道綠浪。陳鈴濤攝

“蓮都茶園總面積有6.15萬畝，其中烏牛早品種面積就有2.8萬畝，主要分布在大港頭、碧湖、麗新、仙渡等重點產茶鄉鎮。”蓮都區農業農村局高級農藝師趙應苟介紹，得益於中亞熱帶季風氣候帶來的溫暖濕潤、光照適宜的自然條件，蓮都茶葉具有“開採早、內質佳”的先天優勢，一般2月中上旬即可開園採摘，素有“江浙第一早茶”的美譽。

據了解，今年蓮都每畝茶青產量可達200—300斤，加工后的茶干價格依據品質每斤可賣幾百元到幾千元不等。優越的生態環境成就了“蓮城霧峰”茶形秀色麗、香郁味鮮的卓越品質，也吸引了各地客商爭相訂購。

在麗水春秋農產品專業合作社的加工車間裡，茶香彌漫，機器轟鳴。工人們正忙碌地操作著各種制茶設備，鮮嫩的茶芽經過殺青、揉捻、烘干等一道道工序，逐漸變成色澤翠綠、香氣扑鼻的成品茶。

工人們正忙碌地操作著制茶設備。陳鈴濤攝

“合作社共有53台煸茶機器，同時工作可對3000斤鮮葉進行加工，每天能加工出800斤茶干。”該合作社負責人江斌說，“這幾天剛開工，已經有1000多斤茶干被預定了，預計今年春茶銷售量在4—5萬斤，大宗茶銷售量在30萬斤左右，整年產值能達到2000多萬元。”

近年來，蓮都區深耕茶產業機械化、智能化發展，在浙江省茶葉學會持續幫扶下，牽頭制定《蓮城霧峰》等團體標准，編制全產業鏈規劃，並引進智能化設備，為茶產業高質量發展注入新動能，也為向“新茶食”賽道轉型奠定了堅實基礎。

不止步於眼前的豐收，蓮都茶產業正謀劃著更遠的未來。據了解，蓮都正積極錨定新茶飲、新茶食賽道，加快引導全區茶產業結構轉型重塑。

“我們將通過精准引育‘種植科技化—加工集群化—品牌IP化’的上下游龍頭企業，打造新式茶精深加工高地與新茶飲茶食產品創新中心。”趙應苟介紹，目標到2028年，全產業鏈產值超15億元，新茶飲新茶食產值佔比超50%。

從茶園到茶杯，從傳統茶葉到新式茶飲，這片小小的綠葉，成為推動鄉村振興、實現共同富裕的“金葉子”。（丹婷、廖彬慧）