走進位於浙江淳安的抱個椰（海南）飲品有限責任公司華東椰水採水中心，一條全透明的生產線展示了一瓶椰子水的“誕生”。

隨著工人們手起刀落，一顆顆從泰國冷鏈運來的香水椰應聲破開，清澈的椰水順著食品級管道流入低溫儲罐——整個過程，從開椰到存儲，不超過30分鐘，全程皆處於0至4℃的溫度條件下，保証了椰水的新鮮度。

抱個椰（海南）飲品有限責任公司華東椰水採水中心。人民網記者 張帆攝

“抱個椰Boredcoco”用一條“攤在陽光下”的產業鏈，回答了消費者對椰子水真實性的追問。而抱個椰的故事，只是淳安水飲料產業版圖上的一個案例。在這片因湖而名、因水而興的土地上，一場圍繞“一湖碧水”的深度價值開發，已經持續了近30年。

上世紀九十年代，淳安站在了發展的十字路口。如何既守護好“秀水”，又能讓地方發展、百姓致富？生態優勢，恰恰是淳安最該用好的發展優勢。於是，當地的發展邏輯開始轉向：從單純“賣原水”轉向“賣產品”“賣品牌”，聚焦水資源的清潔利用和高附加值開發。

清晰的思路帶來了產業的集中與深化。在淳安，水的用途早已超越了簡單的飲用。從各類包裝飲用水、功能飲料到精釀啤酒、預調酒，再到新興的威士忌品類，水從一個地理名詞，變成了可按健康、風味和場景需求不斷細分的工業原料。當地政府通過編制產業地圖、構建“一個核心、多個極點”的格局來優化布局，並創新“政府建廠+企業租賃”模式，降低企業初始投資，目標是讓優質資源精准匹配給優質項目。

目前，淳安水產業集聚效應日益顯現：從包材供應、冷鏈物流到檢測認証，配套不斷完善，產業鏈上下游之間開始產生化學反應。“這也是抱個椰在此設立‘好椰源’採水中心的原因。”抱個椰（海南）飲品有限責任公司董事長劉若愚表示，千島湖“中國好水”的標簽，與NFC椰子水本身的品質定位天然契合﹔更重要的是，這裡已經形成了水飲企業的集聚效應，配套日益完善。

為支撐整顆進口、國內開椰的“笨功夫”，抱個椰自2016年起陸續在泰國布局了5000畝自有果園和8萬畝合作基地，在國內建起了4個標准化採水工廠，每天合計加工椰子水600噸，年產能20萬噸。從開椰取水到冷鏈直送灌裝，整個過程控制在8小時以內，形成了一套“以時間換品質”的供應網絡。更值得關注的是其“全椰利用”的思路：椰水進入灌裝線后，留下的椰肉被低溫壓榨，制成椰蓉與椰乳基料，椰殼則被高溫炭化轉化為可降解的生物質燃料，全果深加工附加值貢獻率達18%，有效反哺了椰子水業務的利潤空間。在千島湖設立的“好椰源”採水中心，已成為華東地區首個專注NFC植物基飲品前端處理的專業節點，直接創造了200余個技術型崗位，其中70%以上為本地居民。

從千島湖的視角望去，水飲產業正在從一個“產地”演變為一片“生態”。當越來越多的品牌願意把工廠透明化、把鏈條本地化，消費者買到的就不僅僅是一瓶水，而是一條看得見的產業鏈。“我們發展的邏輯，就是把生態優勢通過科技與創意，轉化為產業優勢和市場競爭力。”淳安縣委書記楊澤偉的話，道出了這片土地的發展密碼。

在淳安，水正從一個工業原料，演變為可品鑒、可體驗、可共富的消費新場景。而一湖碧水的價值裂變，仍在持續加速。