5月19日中午11時30分，正值嘉興平湖市實驗小學教育集團毓秀校區飯點。“每天的菜品都不一樣，今天有紅燒肉和蛋，是我喜歡吃的。”學校六年級學生李淯辰掀開餐盒蓋子后，迫不及待品嘗起來。她拿到的是學校當天准備的A餐，菜品有紅燒肉加蛋、青椒土豆絲和西藍花炒蝦仁。

　　“學校每天都會推出A、B餐，同學們可以自行選擇，每餐的蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素等營養素供給量，均達到或超過參考標准，符合《學生餐營養指南》規范要求。”平湖市實驗小學教育集團營養師錢黎莉，現場破解了這份午餐的營養“密碼”。

　　當天，浙江省第12屆全民營養周暨第37屆中國學生營養日主題宣傳活動在平湖市實驗小學教育集團毓秀校區舉行。活動旨在通過專家現場解讀、膳食數據發布、科普宣講等形式，推動營養健康理念從校園輻射至家庭餐桌，構建全民營養健康傳播體系。

　　“今年全民營養周的主題是‘營養餐桌 健康家庭’，學生營養日的主題為‘校園營養餐 健康助成長’。我們希望借這個機會，向師生、家長及社會公眾傳達科學配餐的理念。”浙江省疾控中心營養與食品安全所副所長徐沛維告訴記者，平湖市實驗小學教育集團毓秀校區是全國營養與健康示范學校，長期按國家學生餐推薦標准優化膳食搭配，其成熟的配餐模式為學校科學配餐提供了示范樣本。

　　活動現場，全市2025年營養監測調查結果出爐。數據顯示，近年來嘉興居民膳食結構有所優化，但膳食改善成效與問題同時存在。食用油日人均攝入量由2023年的35.6克（偏高）下降至2025年的27.7克，谷類食物日人均攝入量為218.95克，都處於推薦攝入量合理區間﹔水果類食物日人均攝入量由2023年的39克上升至2025年的58.43克，但仍遠低於推薦攝入量﹔動物性食物日人均攝入量為251.42克，高於推薦攝入量，且以畜禽肉等肉類攝入為主，動物性食物結構有待優化。

　　嘉興市疾控中心營養與食品衛生科副科長孫煬明建議，廣大居民可以通過選擇小份食物、合理搭配食物等方式，豐富攝入食物的種類。同時，調整日常飲食結構，增加奶及奶制品、大豆及其制品的攝入，適當減少畜禽肉類等動物性食物的攝入，“日常飲食除了注重食材種類搭配，烹飪方式同樣不容忽視，盡量採用清炒、慢燉等清淡做法。”

　　需要注意的是，此次調查數據顯示，嘉興居民超重肥胖問題依然突出。在本次抽樣調查中，近半數的抽樣人群處於超重或肥胖階段，男性超重肥胖水平高於女性。

　　肥胖極易誘發心血管、代謝類等多種慢性疾病，嚴重威脅身體健康。對此，孫煬明提醒，維持健康體重的核心在於吃動平衡。按照《中國居民膳食指南（2022）》要求，成年人應堅持日常身體活動，每周至少開展5天中等強度運動，累計運動時長不少於150分鐘，每日主動行走步數保持6000步以上，通過科學運動搭配合理膳食，增強體質、調節身心狀態。

　　孫煬明說，本屆全民營養周和學生營養日期間，全市將持續開展多形式、廣覆蓋的營養科普宣傳活動，總結推廣科學配餐先進經驗，不斷優化居民膳食結構，持續夯實全民健康基礎，以全民營養高質量發展助力健康中國建設。