东海潮涌，瓯江奔海。千百年来，大黄鱼是这片海域的馈赠，是渔家餐桌上的至鲜，是刻在温州人骨子里的乡愁滋味。鹿西、北麂、南麂，三座散落在温州沿海的岛屿，更是因一尾金鳞而命运相连。

2025年，温州大黄鱼产量达2.3万吨，第一产业产值突破19亿元，两项指标均位居浙江省第一。以一条大黄鱼为纽带，温州“游”出了科技兴渔、人才兴岛、产业兴城的共富路，写就了“黄鱼一上，黄金万两”的时代新篇。

一条鱼：科技“点睛”，海洋牧歌

清晨，南麂岛国姓岙深水网箱养殖基地，伴随轰隆隆的螺旋桨声，一架农业无人机搭载饵料掠过海面，精准地为网箱中500万尾温州大黄鱼投喂“早餐”。这是温州大黄鱼养殖的寻常一幕，也是一条“黄金鱼”游向科技蓝海的缩影。

“长期以来，海上投喂作业主要依靠人工与船只，效率低、成本高且易受天气和海况制约。引入农业无人机后，作业效率较人工提升3倍以上，预计每年可为每个网箱节约管理成本约5000元。”温州海派渔业有限公司南麂渔场负责人林端照告诉记者，无人机作业不仅降本增效，还能适应复杂天气，实时采集投喂数据与鱼群动态，为科学养殖提供决策支持。

南麂岛深水网箱养殖基地。受访者供图

除了养殖环节的“无人化”，在南麂岛，种源“芯片”创新同样跑出“加速度”。走进浙江省海洋水产养殖研究所南麂海洋科技中心的大黄鱼育苗室，一尾尾温州大黄鱼苗种正在统一规划的圆形育苗池内觅食、嬉戏。

“我们对不同选育系进行隔离饲养，通过持续观测与实验，验证其是否达到预期选育指标。实验中，利用AI图像识别与全基因组测序等技术，精准筛选体形好、抗病、饲料效率高等优良性状的温州大黄鱼亲本进行繁育。”该中心运营项目负责人邵鑫斌告诉记者，中心计划通过三年时间，实现温州大黄鱼本地完整闭环生产，从而减少对外地苗种的依赖，实现种业科技自立自强、种源自主可控。

鹿西岛的探索则更具颠覆性，通过智能声波浮筒与水下声波装置的协同布局，构建了全国首个“智能无网声波海洋牧场”。

“我们联合中国科学院声学所等机构，历时6年研发了‘智能无网养殖声波控制技术’。”黄鱼岛海洋渔业集团董事长石福明介绍，依托水下无形的“声波墙”，大黄鱼在没有物理围网的海域自由生长，更接近野生状态。

智能无网声波海洋牧场。瞿子博摄

科技赋能，是温州大黄鱼游上品质新赛道的第一推动力。近年来，北麂不断推动大黄鱼养殖“育养制运销”全链升级，推进智能冷库“双强”项目建设。如今，在北麂岛“八字门”海域，总容量达2000吨的智能冷库依岸而建，这是目前国内唯一的深远海离岛千吨级冷库。

丰和海洋大黄鱼养殖基地负责人陈永国告诉记者，冷库的建成不仅解决了饵料储存痛点，更通过缩短冷链链路有效提升了大黄鱼的鲜度与附加值。“冷库配备大功率速冻间，可将大黄鱼极速锁鲜，有效避免营养流失。”陈永国介绍，“一条温州大黄鱼从北麂出海到现身杭州餐桌，已实现24小时直达。”

从无人机投喂到基因育种，从声波织网到智能冷库，三岛虽路径不同，却殊途同归——用科技守住“国鱼”本味，让温州大黄鱼成为市场公认的高品质代表。

一群人：沧海接力，“渔”脉相承

温州大黄鱼的每寸金鳞，都映着老渔民布满风霜的掌纹，也映着新农人满怀热望的眼眸。这片金色从海面漾开，化作千家万户餐桌上的鲜甜与渔村振兴的底气，让共同富裕的浪花拍响了每一座岛屿。

“我是土生土长的南麂岛人，父亲和爷爷都是渔民，我对大黄鱼有着很深的感情。”2008年，“渔三代”林端萍从浙江海洋大学毕业后，在国企电力部门捧起令人羡慕的“铁饭碗”。但家乡那片纯净的“蓝色牧场”和父辈们的坚守始终让她难以割舍。2015年，她辞职回到南麂岛，创立了温州海派渔业有限公司。

新农人林端萍。人民网记者 方彭依梦摄

创业之初，这位85后“新农人”带领着一群志同道合的年轻人，深扎大黄鱼养殖一线，引进了挪威深水抗风浪网箱技术。如今，她创办的海派渔业已由一个小型海水养殖场转型为年产值8000万元的温州市农业龙头企业，通过物联网技术溯源、冷链物流直达、渔旅融合等一系列探索，带动200户本岛养殖户产品销售，促进当地渔民增收1000余万元。

如今，弟弟林端照也传承了父辈养殖技术，扎根一线，深耕细作。“他已经拿到无人机驾驶证，智慧养鱼还是要靠年轻人。”林端萍说。

在鹿西岛，“新农人”同样踏浪而来。出生于鹿西乡的孙铭德，在外求学、工作多年后回岛创业，带领金丰海洋牧场走出了一条“超低密度、完全野化”的新路子。

“牧场采用双桩柱柔性围网，打破了传统网箱养殖模式密度高、深度浅、空间小、环境差的桎梏，完整保留了野生大黄鱼原生栖息地的礁石、泥沙底质环境，使大黄鱼的野化条件与野生相当。近500亩海域内，养殖密度仅0.2尾/立方米，是传统外海养殖的1/40，实现生态可循环的绿色养殖模式。”孙铭德告诉记者，目前企业已吸纳周边20余名渔农户参与养殖和生产，今年计划投建鱼产品加工厂，以共富工坊的形式带动更多农户增收。

在北麂岛的蔚蓝海域，陈永国、陈金奇父子用十余年光阴，谱写了一曲温州大黄鱼产业的接力赞歌。

2013年，在外创业的陈永国带着全部家当回到北麂，成立丰和海洋开发公司，耗时3年在八字门海域建成周长500米的全国最大双圆周大跨距管桩式围网养殖基地。

2017年，大学毕业的陈金奇放弃城市稳定工作，返乡接过父亲的接力棒。这位“牧渔小哥”在坚守生态养殖初心的同时，更注重品牌塑造与市场拓展，让温州大黄鱼游向全国餐桌。

陈金奇（右）在农产品推荐会上向客户介绍温州大黄鱼。受访者供图

从“拓荒”到“深耕”，父子俩用匠心守护着大黄鱼产业。截至目前，丰和海洋牧场“共富工坊”共吸纳10多位海岛农村剩余劳动力和低收入渔民，实现人均月增收1万元，带动村集体年均增收15万元。

从养殖端到餐桌，温州大黄鱼的品质经得起舌尖的检验。在这场共富叙事中，少不了技艺传承者的身影。温州大黄鱼产业联合会技术顾问、温州华侨职业中等专业学校烹饪教师叶智勇，便是那个用锅铲“炒热”品牌、以技艺赋能产业的“幕后大厨”。

作为温州大黄鱼烹饪技艺代言人，叶智勇陆续研发了蜂窝大黄鱼、“二十四道节气”系列大黄鱼等创新菜式，用年轻人喜爱的方式将传统重新演绎。此外，他还作为发起人推出了《黄鱼宴》团体标准，为温州大黄鱼确立了一套科学规范的烹饪体系。

从传承古法到定义标准，叶智勇用一道道色香味俱全的佳肴，让温州大黄鱼在高温灶火间完成了从地理标志到舌尖口碑的最后一跃。

一座城：金鳞珍馐，瓯越名片

“无黄鱼，不成宴。”在温州人的餐桌上，大黄鱼占据着不可替代的位置。无论是逢年过节的团圆宴，还是招待远方来客的接风席，一道鲜美的大黄鱼总是最能表达温州人热情与诚意的菜肴。今天的温州大黄鱼，早已超越了“一道菜”的范畴，正经历着一场从餐桌美味到城市金名片的华丽蜕变。

葱油黄鱼。温州市农业农村局供图

品牌建设为这条鱼注入了更深厚的文化内涵。2022年，“温州大黄鱼”正式通过国家知识产权局核准，获批国家地理标志证明商标，成为温州市首个冠以“温州”名称的“国字号”商标。截至2025年，全市已有7家养殖主体获得该商标授权，“白龙屿”“黄鱼岛”“黄鱼皇”“海派”等10家品牌相继涌现。

近年来，通过举办大黄鱼文化节、专题推介活动，温州人将大黄鱼从单纯的海产品提升为承载瓯越文化的载体。如今，每一尾出产的大黄鱼都带着可追溯的“身份证”，讲述着从海洋到餐桌的诚信故事。这种品牌化运营，让消费者在品尝美味的同时，也在品味温州这座城市依海而生、向海而兴的奋斗精神。

不仅如此，温州大黄鱼还“游”上了G20峰会国宴餐桌，成为杭州亚运会运动员餐厅供应商。如今，温州大黄鱼已经成为城市对外展示的活招牌。各类城市推介会上，它是最具吸引力的“代言人”；在机场、高铁站的精品伴手礼店里，它是游客最想带走的“温州记忆”。

渔旅融合则为城市海洋经济注入新动能。鹿西乡融合海岛休闲旅游，连续举办“东海黄鱼文化节”，擦亮温州大黄鱼品牌IP。如今，“黄鱼宴”成为鹿西岛旅游的主打套餐，“人人都会烧黄鱼，家家都有黄鱼宴”从愿景变为现实。

东海黄鱼文化节。鹿西乡供图

在南麂岛，“海洋牧歌渔旅休闲园”集海钓休闲、亲子游园、海洋科普、捕捞体验于一体，开业后日均接待游客约200人次，带动全村100余户村民发展渔业旅游。北麂则依据时令策划了“渔火围炉”“浪花音乐会”等主题体验。2025年，北麂岛全域接待游客超4.8万人次，文旅收入超1800万元。

更大的机遇正在酝酿。日前，浙江省海洋经济发展厅首次为“一条鱼”产业链发布省级支持性文件，计划到2030年全省全产业链产值从120亿元提升至240亿元。温州被定位为岱衢族大黄鱼深远海养殖种业核心区，先行探索实践已纳入省级战略布局。

从浙南沿海的三座小岛，到全省海洋经济的战略支点，温州大黄鱼的价值正被重新定义。科技创新赋能、渔旅融合搭台、品牌建设唱戏——这尾鱼，承载着一群人的共富梦想，正在成为一座城市走向深蓝的闪亮名片。