突出本地特色 确保食品安全 避免铺张浪费
金华婺城:文明家宴蔚然成风
“我们村家宴中心元旦有没有被预订?我想预订一下。”距离元旦还有一个多月,金华市婺城区蒋堂镇洪村村民洪启建向家宴中心管理员车月仙预订。“元旦儿子要结婚,我准备在家宴中心摆酒席,划算!”洪启建说。
“村民家里有喜事,都会在家宴中心摆酒席,价格便宜,吃完了还可以打包带回去,避免铺张浪费。”车月仙告诉记者。
对于在村里办酒席,起初村民们觉得“没面子,要去酒店办才有面子”。2017年,洪村对文化礼堂进行提档升级,重新装修启用后,作为移风易俗主场,将家庭宴席作为移风易俗突破口,抓实菜单公示标准,从定人员、减规模、降规格、减菜量等方面全面推进。“村里有了统一规定,家家户户一个样,大家就没了攀比心。”越来越多村民认识到,推进移风易俗,每家都是受益者。
不仅如此,洪村作为文明家宴中心示范点,还将节俭办酒席写入村规民约,将文明家宴的相关规定上墙展示。在家宴中心,记者看到一份红白事推荐菜单,价格700元到850元不等。“通过菜单降级,能节约不少开支呢。”车月仙说。尝到甜头的村民,如今要办酒席,首选家宴中心。
近年来,婺城区深入推进移风易俗,倡导“婚事新办、丧事简办、喜事俭办”,通过构建部门、镇政府、村委会三方联动体系,齐抓共管,将农村家宴中心建设与城乡精神文明融合发展统筹推进,探索“政府引导+多方参与+市场运作”的文明家宴管理模式,推出具有本地特色的家宴菜,提供不同价位的家宴供群众参考,给持续攀升的人情消费降温,给越来越高档的酒宴“瘦身”,倡导“舌尖上的节约”。截至目前,该区有农村文明家宴中心48家,全部通过验收,建成放心厨房,文明家宴已成为新风尚。
竹马乡下张家村作为文明家宴中心示范点,通过打造具有当地特色的传统农家菜,制定更接地气的菜单,如用村民自家养的土鸡做的地锅鸡、田间采摘的野菜制作的凉拌菜等,让大家不仅品尝到地道的家乡味道,同时降低家宴成本。
雅畈镇雅叶村的“雅芗故里”家宴中心,聚焦民生需求,打造规范化运营模式,制定标准化运营管理制度,紧盯食品安全,通过食品安全知识培训、市场监督管理部门定期巡查,促进农村家宴食品安全规范化管理,让群众吃得安心、放心。该家宴中心作为文明家宴中心示范点,已成为乡风文明建设的一个窗口。
2024年以来,婺城区文明家宴中心承接文明家宴506场,服务群众7万余人次。“我们将层层推进,形成长效工作机制,推动实施全区192个新时代文明实践中心(所、站)全面开展树婚礼新风实践活动,引导村民在新时代文明实践中心(所、站)举办婚礼,引领婺城文明新风尚。”婺城区精神文明建设指导中心相关负责人说。
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