人民网杭州2月26日电 （窦皓、王丽玮）随着各地中小学陆续开学，校园食品安全再次成为社会关注焦点。昨天下午，全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会在杭州召开。记者从会上获悉，2025年教育部将持续深化“校园餐”专项整治，以钉钉子精神，健全体系机制，强化责任落实，严格监督检查，最大限度保障广大师生“舌尖上的安全”。

据介绍，自去年5月启动全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治开展以来，全国各地共投入103亿元改善学校食堂，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到98.5%，开展学校食堂管理人员及从业人员培训433万人次，各地学校食堂保障条件和管理水平明显提升，“校园餐”质量普遍提高。

会议指出，学校食堂点多面广、责任链条长，还存在一些风险隐患和短板弱项。校园食品安全问题具有艰巨性、复杂性、顽固性，专项整治面临的形势依然严峻复杂，任务依然艰巨繁重。

会议明确，2025年“校园餐”专项整治重点任务具体工作目标包括：不断提升学校食堂“三防”设施设备配备率、陪餐制度落实率、从业人员培训率、膳食监督家长委员会覆盖率、师生家长投诉办结率、责任督学每月进校开展“校园餐”专项督导覆盖率、“互联网+明厨亮灶”覆盖率等；持续加强县域（及以上）范围内教育、市场监管等相关部门信息的互联互通；积极推动学校大宗食材集中采购。

会议强调，2025年深化“校园餐”专项整治，将重点推进“五大体系”建设：一是责任体系重在到人到事，夯实中小学校主体责任，重点强化校长“第一责任人”意识。二是制度体系重在落细落实，狠抓制度落实，紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，严格执行经费管理制度，健全安全风险防控体系。三是监督体系重在严明管用，强化督学监督，畅通师生意见反映和投诉机制，推动中小学校普遍成立膳食监督家长委员会，强化家长监督作用。四是保障体系重在充分到位，持续加大学校食堂资金和设施设备投入，加强人员培训，推进学校食品安全信息化建设。五是应急处置体系重在高效稳妥，完善应急预案，强化风险动态感知，一旦发生校园食品安全突发事件，要提级管理，高效稳妥处置，对相关人员严肃追责问责。

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