传统节气立冬，是绍兴黄酒冬酿的开启之日。11月7日上午，以“举杯绍兴 品味经典”为主题的2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华活动在东浦黄酒小镇开幕。

绍兴市主要负责人表示，天下黄酒源绍兴、绍兴黄酒行天下，黄酒和绍兴交织相融、一体共进，共同书写了美酒与名城彼此成就、相互滋养的精彩篇章。面向未来，我们将坚定扛起“保护好、发展好”的政治担当，用好黄酒产业博览会等重大平台，坚持高端化、年轻化、数字化、全球化方向，一体打好政策引领、科技创新、产业升级、文化赋能组合拳，全力构建黄酒产业新格局、开拓黄酒市场新蓝海、打造黄酒文化新高地，持续擦亮“中国黄酒之都、世界美酒产区”金名片。

中国酒业协会相关负责人说，当下酒业正迎来消费结构、市场格局与文化叙事的深刻变迁，黄酒要传典籍之脉、美学之脉、文化之脉，挖掘时代新义、复兴东方雅趣、创意生活方式；要创场景之新、技术之新、表达之新，以现代解读古老、以体验重构消费、以叙事推动传播。期待中国黄酒人以黄酒博览会为契机，执古御今，与时偕行，共同创造黄酒产业的辉煌未来。

开幕式上，发布了2025中国黄酒产业中期研究报告、绍兴黄酒振兴成果、绍兴产区黄酒分类分级规范、万国酒贸易综合体项目规划、黄酒+啤酒创新产品，举行了有关项目签约仪式。

分享让更多人看到