同一块肉，买的时候新鲜红润，拿回家却黯淡无光。这并非食物会“变脸”，而是美颜生鲜灯赋予其“滤镜”。

美颜生鲜灯不仅误导消费，还易成为变质食材的“遮丑布”。2023年12月1日正式施行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）明确规定，“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。”

新规已实施两年，情况如何？近日，人民网记者在浙江调查后发现，美颜生鲜灯并未完全退出市场，而是以隐蔽姿态继续“发光”。

11月9日，杭州拱墅区大塘新村一肉店使用了生鲜灯。人民网记者 孙鹏摄

走访：生鲜灯隐蔽“发光”

11月9日，记者在杭州市拱墅区大塘新村小区一肉店看到，店内悬挂着的生鲜灯发出的红光将案板上猪肉映照得异常鲜艳。在上城区等多地的街边生鲜店、小区肉铺，同样的情形亦在上演。

11月以来，人民网记者在杭州市走访了多家农贸、生鲜市场及沿街店铺等。记者发现，农贸市场、生鲜市场及商超内肉摊、海鲜摊使用灯具，多为白罩白光，肉眼看与实物无明显色差。但在沿街商铺、小区周边门店内，有不少商家使用明令禁止的红罩红光生鲜灯，也有些商家使用相对隐蔽的微红光、暖光，或者在红罩外套上了白壳，以违规手段实现“照肉鲜嫩”目的。

这些操作，导致消费者难以通过肉眼判断生鲜的真实色泽及品质。一些商家毫不讳言：“颜色好看，买的人就多”“没有来查过”。

该现象不止杭州存在。记者在人民网“领导留言板”及浙江省民呼我为统一平台上看到，新规实施后，在宁波、湖州等地亦有关于生鲜灯误导消费的投诉。

生鲜灯相关投诉。网页截图

生鲜灯在流通、监管等环节也玩起了新“戏法”。

记者在电商平台上搜索“生鲜灯”“猪肉美颜灯”，发现不少商家标榜“专业提鲜”“猪肉鲜红不发黄”。多位商家向记者推荐了“新国标”款，表示“符合国家规定”“全白光可以用”；有商家推荐“隐形红”，表示也符合“新国标”；有商家推荐可改变亮度还能调全白、全红、红白的“进阶款”，声称“来检查了调全白”。

电商平台在售红色灯罩的生鲜灯。网页截图

记者从网上购买了三款生鲜灯，其宣传页面上都有“有好灯光才会有好生意”等字眼。通电后，红罩红光款瞬间将十余平方米的房间照得通红，“新国标”款也显现出明显的紫红色，可调节款更是“想要多红可以调多红，想要多白可以调多白”。

平台商家销售美颜生鲜灯。聊天截图

记者在杭州市内走访时发现，不少灯具市场及街边小店也在销售生鲜灯。杭州灯具市场及建华市场四区多位商家表示，红罩红光生鲜灯“把肉照得很好看”“杭州不能用，拿回农村老家能用”。杭州灯具市场一店员表示，这类生鲜灯“不合规”，但可以对外销售。

11月25日，杭州建华市场四区一照明店铺内销售红罩生鲜灯。人民网记者 叶宾得摄

问题：美颜生鲜灯为何难“灭”？

继《办法》后，2024年4月国家市场监督管理总局又发布了《生鲜食用农产品照明等设施使用要求》，两者都对明显影响食物真实色泽的生鲜灯明令禁止。

那么，线上线下不少商家提及的“新国标”生鲜灯是否可以使用？

对此，国家市场监管总局法律顾问、中国计量大学法学院教授张云表示，“《办法》中并没有‘生鲜灯’和‘新国标’的概念”，打着“新国标”幌子的生鲜灯，只要对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变、误导消费者对商品的感官认知，就是违规的。

浙江省消费者权益保护委员会工作人员也表示：“商家说产品符合‘新国标’，这个在淘宝上说了不算，要以市场监管部门实际监管情况为准。”

11月8日，杭州市上城区杨柳郡园四区沿街一家“农家土猪肉”店内透出紫红色灯光。人民网记者 叶宾得摄

记者就美颜生鲜灯、可调节生鲜灯的监管问题咨询拱墅区市场监管局工作人员，其表示，在监管过程中需要根据现场情况来分析和判断，“以肉眼辨别为主”。

上城区市场监督管理局彭埠市场监督管理所工作人员则表示，他们是根据“四个不得”来进行判断，“如果做到‘四个不得’，我们一般认为是达到标准的。”

国家市场监督管理总局发布的“四个不得”。网页截图

彭埠市场监督管理所工作人员表示：“若接到相关举报，会去现场检查。但在日常监管中，不会特意去看商家使用的灯是什么样的。”不少市场监管人员表示，商家这种“躲猫猫”行为，导致实际监管难度增大。

此外，电商平台的跨区域销售特性，使得问题生鲜灯的源头治理难度加大，形成“线下查、线上卖”的监管缝隙。在采访市场监管部门时，多数人员表示，他们没办法控制平台商家的售卖行为。

建议：堵塞监管漏洞、畅通举报渠道

“通过照明等设施以‘美颜’来误导消费者对商品的感官认知的行为，侵害了消费者的知情权、公平交易权，甚至可能构成欺诈，既不利于消费者权益的保障，也侵害了公平的市场竞争秩序。”张云说。

她建议：市场监管部门需进一步加大监管力度，对沿街商铺、小区周边门店等的违规行为实施重点及常态化监管；畅通“12345”“12315”等投诉举报渠道，鼓励消费者和媒体对违规行为进行监督举报，建立举报反馈机制，实现社会共管共治；组织相关部门进社区、进商场、进农村向群众讲解新规，普及不达标“生鲜灯”整治工作的目的意义，提高群众的辨别能力。

由于生产生鲜灯的厂家会通过调节灯光颜色等设计来帮助违规使用者逃避监管，张云建议，相关部门应从生产源头上对该类产品进行监管，并加强与电商平台的协同监管，督促平台履行主体责任，下架违规生鲜灯产品。

记者在采访中了解到，消费者希望生鲜灯能尽早退场。“肉、生鲜类自然光下才能看得真实，买回家能更放心。”在一家农贸市场内买菜的邵阿姨说。

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