2024年是金華市推進金華兩頭烏和金華火腿全產業鏈高質量發展，打造“土特產”振興示范成果的開局之年。4月1日，金華市召開金華兩頭烏和金華火腿全產業鏈高質量發展政策解讀新聞發布會，介紹《關於支持金華兩頭烏和金華火腿全產業鏈高質量發展的若干政策》（以下簡稱《政策》）。

　　《政策》包含支持金華兩頭烏全產業鏈高質量發展10條和支持金華火腿全產業鏈高質量發展10條，重點聚焦、內容豐富、補助精准，連同之前已出台的《金華兩頭烏和金華火腿全產業鏈高質量發展實施意見》，構成了“1+1”體系，標志著金華推進兩大產業振興的制度框架和政策體系“四梁八柱”基本形成。

　　支持金華兩頭烏全產業鏈高質量發展方面，包含種質資源保護、新品種選育、養殖規模擴繁、流通體系建設、營銷體系建設、體驗場景建設、金融要素支撐、發展用地保障、公用品牌推廣和人才隊伍建設等內容。為推動政策落地，金華市農業農村局重點將抓好以銷售端突破引領全產業鏈發展、持續做大做強產業發展平台和進一步推進產能提升三方面工作。其中，持續做大做強產業發展平台是推動兩頭烏全產業鏈高質量發展的強勁引擎。2024年金華市規劃建設產業園平台，招引金華兩頭烏龍頭企業和本地企業入園發展，打造集科技研發、精深加工、冷鏈物流、產品展銷、文化展示、旅游觀光等功能為一體的新型產業平台。此外，金華市將提升“金華市兩頭烏遺傳育種與改良實驗室”科創水平，爭創省級重點實驗室，完成核心技術成果轉化應用2項以上﹔建立高水平專家智庫和技術團隊，開展品種改良、品質提升、疫病防控等關鍵核心技術聯合攻關。

　　支持金華火腿全產業鏈高質量發展方面，包含產業標准制定、工藝提檔升級、產業高質量發展、優化畝均效益評價、知識產權賦能、地標產品保護、菜肴推陳出新、品牌宣傳保護、產業人才建設和專家團隊引進等內容。金華市市場監管局將從推進質量升級、強化要素支持、提升品牌形象三方面推動政策落地，例如引導單一火腿企業向綜合性肉制品企業轉換，提升整豬利用率﹔積極構建多元化投融資機制，引導企業通過專利權、商標權等知識產權質押貸款進行多元融資﹔建立較為完善的金華火腿品牌培育、發展和保護機制等。值得一提的是，金華市將進一步加強傳統技師隊伍培訓，通過建設“金華火腿學院”，創設“師傅帶徒弟”等技能培養模式，確保千年金華火腿傳統工藝得到有效傳承。

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