麥餅香脆可口，田魚鮮嫩多汁，還有五加皮燒豬腳、秋柴豆腐、當歸燉羊肉、槐花米黃梔子做千層糕等藥膳美食滋補養生。在麗水青田縣吳坑鄉尚仁“特色美食村”，一道道特色美食讓人垂涎，一撥撥游客紛至沓來，十余家農家樂餐館生意紅火。

　　2023年以來，麗水市市場監管局以“美食產業助共富”為切口，深入貫徹落實省委、市委經濟工作會議精神，積極探索生態美食助共富新模式，全力打造高品質“特色美食村”。2023年底，縉雲燒餅、青田田魚等10個麗水特色美食獲評“中國生態美食地標保護產品”。

　　2024年，麗水市市場監管局繼續深入挖掘各地的特色美食文化，全面提升基礎建設，強化標准品牌賦能，啟動第二批“特色美食村”創建工作，精心遴選培育新一批“特色美食村”，進一步擴大麗水“特色美食村”影響力和美譽度，全力助推美麗鄉村駛入共同富裕“快車道”。

　　截至目前，麗水市共有青田龍現、雲和梅源、縉雲鼎湖、鬆陽陳家鋪等20個“特色美食村”。剛剛過去的“五一”假期，麗水市“特色美食村”共接待游客34萬人次，營業收入2228萬元，同比增長33%，其中餐飲收入1358萬元，同比增長37%。創建以來，“特色美食村”累計接待游客數量達380萬人次，營業收入達25500萬元，其中餐飲收入達19773萬元，帶動就業1184人。

　　“麗水各地美食文化底蘊深厚，好山好水孕育出的農特產品綠色健康，做深做好山區老區裡的美食文章必定大有可為。尤其是通過首批創建行動，打造了一批食品安全、價格陽光、消費放心的‘特色美食村’，並激發了‘食帶游、食帶購、食帶娛’的帶動效應，有效拓寬了鄉村經濟發展新通道，推動鄉村振興跑出‘加速度’。在首批創建的成功經驗上，啟動第二批創建工作正當時。”麗水市市場監管局餐飲服務食品安全監督管理處處長王璐說。

　　據介紹，第二批“特色美食村”創建標准“再升級”。全面提升基礎設施，推動餐飲單位“陽光廚房”全覆蓋，開展餐飲業主和從業人員培訓，統一制作陽光菜單、工作服、公示牌、門口牌匾等﹔加強標准體系建設，制定出台“特色美食村”建設與管理規范，助力鄉村美食把好食品安全關，強化“特色美食村”管理水平提升﹔擦亮特色美食品牌，已形成青田“僑之味”、遂昌“在湖山”等美食品牌，推出龍泉“紹翁家宴”、遂昌仙俠湖“全魚宴”等特色“村宴”﹔推動產業融創發展，緊扣“美食+美景+美宿”路徑，依托“特色美食村”擦亮“康養麗水”金字招牌，發展健康療養旅游，推出遂昌“藥膳食療”“溫泉魚療”等養生業態﹔加大技能人才培養，開展“特色美食村”技能培訓，拓寬村民就業渠道，深化鄉村技能型、創新型的烹飪技能人才培養。

　　“下一步，我們將以特色鄉村美食共富樣板助力山區高質量發展為落腳點，構建建設標准化、經營規模化、推廣品牌化、模式文旅化、發展產業化‘五化’工作體系，切實推動‘特色美食村’成為鄉村振興和共同富裕新引擎。”王璐說。

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