這個夏天，中式養生水在市場上頗受歡迎，成為很多年輕人的打工“續命水”。“入伏了，我囤了一些紅豆薏米水、枸杞紅棗水、陳皮水等，價格不貴，還養生。”90后樓芳芳最近愛上了中式養生水，她告訴記者，周圍不少年輕人都在買。

記者了解到，截至2024年5月，10個品牌已進入中式養生水行業，賽道競爭日益激烈。市場分析顯示，中式養生水市場從2018年到2022年增長超過350%。

記者走訪了紹興越城街頭的部分超市、便利店，發現養生水都放在了貨架比較顯眼的位置上。中式養生水的價格一般在5元至6元之間，比起街頭的咖啡、奶茶，便宜不少。“現在大家都喜歡買低糖或無糖飲料，因此這些養生水很受歡迎，夏季賣得更好。”一家便利店的店員說。

“中式養生水”有什麼制作標准？記者查閱后發現，目前中式養生水並沒有明確定義，產品的外包裝上標有“中式養生理念”等字樣，產品一般用紅豆、薏米、紅棗、枸杞等傳統食材作為主要原料，通過熬煮或萃取工藝生產。比如，某品牌中式養生水寫著主要採用東北的優質紅豆、綠豆，雲貴的優質薏米，新疆的優質紅棗，寧夏的優質枸杞。“才幾元錢一瓶，不期待有多大養生效果，但至少由健康食材制成，也不添加亂七八糟的成分，喝了不會胖。”消費者劉曉晶說。

據了解，中式養生水本質上是無糖茶的一種演變。前兩年，無糖茶飲一度佔據飲料市場半壁江山，但隨著市場越來越“卷”，不少品牌開始著眼於消費者對健康、養生、天然的需求，挖掘無糖茶之外的新品類，中式養生水嶄露頭角。相關數據顯示，預計未來5年內，中式養生水市場的復合增速將超過88%，市場規模有望在2028年突破百億元大關。

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