1月24日一大早，家住寧波市海曙區西灣小區的葉阿姨從菜市場淘來一件“寶貝”。它聞著臭、吃著香，既是一款下酒菜，也是寧波人心心念叨的“壓飯榔頭”。

　　“這是我從高塘菜市場買來的咸鰳魚。除夕晚上，我准備把它和肉餅子放在一起蒸，給孩子們下飯。”接受記者採訪時，葉阿姨指了指這款特色魚干。

　　春節將至，海鮮干貨成為年貨市場裡的“人氣商品”。記者1月25日上午在雙東坊菜市場裡的一個攤位看到，桌上擺滿了形形色色的海鮮干貨。有剛上市的鰻鯗、黃魚干、鯧魚干，也有晒制不久的海苔、魷魚鯗。

　　“這幾天，我們這裡彌漫著‘大海的味道’。你看，這種沙鰻干每公斤售價140元，可拿來清蒸，也可切塊炒菜。那種白梅魚干每公斤售價80元，做魚干烤肉味道很贊。”見記者過來，攤主張女士趕緊推介自家的“招牌商品”。

　　菜市場裡海鮮干貨熱銷，離不開漁民的辛勤勞作。這幾天，家住奉化區莼湖街道棲鳳村的陳秀華正忙著整理晒好的魚干。

　　“從去年10月以來，我和家人一直忙個不停。腌魚干、晒魚干，將它們打包好，等經銷商上門收購。”陳秀華告訴記者，她晒魚干選用的是自家捕撈的新鮮海魚，包括海鰻、鯧魚、龍頭魚等。

　　在陳秀華銷售的魚干中，鰻鯗的人氣指數最高，近一個月銷售量超過1500公斤。前來採購的既有本地老客戶，也有到莼湖街道桐照碼頭一帶“打卡”的游客。

　　“我賣的有海鰻干，也有沙鰻干。現在，品質上乘的沙鰻干每公斤批發價超過110元。”她介紹。

　　口感緊致的魚干人氣頗旺，海苔、魷魚鯗等海產品也是市民餐桌上的“明星”。記者1月26日在走訪市區菜市場時看到，產自象山港一帶的海苔受到許多“馬大嫂”歡迎。

　　“這些苔條味道鮮、雜質少，把它們做成苔條花生米當下酒菜，是個不錯的選擇。”市民李阿姨說，制作苔條花生米要用“冷油”炒，先放花生米，再放苔條，控制好油溫和火候。

　　除了線下年貨市場，海鮮干貨最近在網上也銷售火爆。

　　記者1月26日在某電商平台看到，銷售員將鰻鯗、罐裝黃泥螺、盒裝墨魚蛋等放到網店的“C位”，推出形式多樣的促銷活動。年前沒時間去菜市場的市民，可以上網採購心儀的海產品。

分享讓更多人看到