隨著生活水平的提升，學生肥胖問題日益嚴峻。2025年是體重管理年，寧波市各中小學食堂不斷解鎖科學膳食新姿勢，守護學生健康。針對兒童超重率上升趨勢，校園減脂餐悄然走紅，圈粉不少中小學生。

精准定制 開啟健康飲食新體驗

普通孩子的餐食為核桃吐司、紅燒基圍蝦和青菜肉絲面，而“小胖墩”們的餐盤裡，核桃吐司換成更健康的全麥吐司，紅燒基圍蝦變為少油少鹽的水煮蝦，濃郁的青菜肉絲面則用清淡的陽春面替換。

海曙區古林鎮實驗幼兒園為超重兒童定制的午餐，按照“三低”（低脂、低糖、低鹽）原則調整烹飪方式，還為孩子們建立健康檔案，每月進行身高體重等監測。

海曙區集士港鎮中心幼兒園在膳食管理上也十分用心。午餐時分，食堂阿姨端出為超重兒童特制的清蒸多寶魚，與普通幼兒的蔥油多寶魚形成鮮明對比。除了在餐食上做文章，幼兒園還注重培養孩子們良好的飲食習慣，鼓勵他們細嚼慢咽，避免過量進食。為了形成家校合力，幼兒園專門建立了家長微信群，針對每個孩子的情況提供個性化飲食和運動建議，督促家長在課后時間做好配合。

鄞州區實驗幼兒園郡庭園為孩子們的膳食健康動了不少腦筋。食堂每天為大體重幼兒准備專屬餐食：紅燒獅子頭變身清蒸肉丸子，紅燒大蝦改為鹽水烹煮，甜粥的糖分減半。午餐時間，保健醫生將定制餐食送到教室，老師特意安排吃飯速度較慢的孩子與超重兒童同桌，通過潛移默化的方式引導他們養成健康的進食習慣。

寧波市甬江職業高級中學新推出的“輕食簡餐”，受到了學生們的追捧。一到飯點，窗口前就排起了長長的隊伍。煎豆腐、西藍花、雞腿、蝦……“輕食簡餐”搭配豐富，包含主食、優質蛋白質、蔬菜等，菜譜由師生們共同設計，周一到周五基本不重樣，熱量控制在450大卡左右，學生吃得健康、均衡、科學。

寧波古林職業高級中學也面向師生推出了12元減脂餐，低熱量、低脂肪、高纖維的“輕食”推出后，在校園內掀起一股健康飲食的新風潮，學生每餐預訂近百份。

寓教於食 培育健康生活理念

寧波一些中小學還通過形式多樣的健康教育活動，讓健康生活理念真正走進了學生心裡。

奉化區尚田街道中心小學組織了一場別開生面的“健康體重，快樂成長”主題隊會。學校通過醫學專家講座、情景劇表演、知識競答等形式，將專業的健康知識轉化為通俗易懂的生活語言，讓學生深刻認識到科學飲食的重要性。

此外，學校開展“彩虹膳食計劃”，組織“我的健康餐盤”設計大賽，收集到200多份創意菜品方案，其中10道優秀作品被納入食堂周菜單。食堂還會公示每餐熱量數據，讓飲食健康信息清晰可見，為師生科學飲食提供直觀參考。

在海曙區高橋鎮望春小學，科學老師們帶領學生開展生動的飲料糖分測評實驗。21種不同品類的飲料逐一接受檢測，學生驚訝地發現，自己喜愛的冰紅茶含糖量竟相當於12塊方糖，冰糖雪梨更是高達14塊。這個實驗讓學生們直觀認識到含糖飲料的危害，老師們趁機科普：長期飲用含糖飲料不僅會導致肥胖，還可能引發多種慢性疾病，影響骨骼和牙齒健康。

海曙區外國語學校則邀請中醫專家走進課堂，海曙區中醫院兒科醫生仇艷用生動的比喻向學生傳授飲食秘訣，“每餐至少要攝入一個手掌大小的蛋白質，同時要嚴格控制糖分。”

各所學校正通過定制化的健康餐食、豐富多彩的健康教育，引導孩子們養成健康的生活方式，為成長打下堅實的體魄基礎。

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