2月28日，隨著浙江茶由南至北陸續進入大面積採摘期，省農業農村廳在溫州平陽縣水頭鎮的平陽黃湯茶博園舉辦2026浙江綠茶開採活動，現場發布了全省春茶開採時間表。

　　“受冬春之交較暖氣溫影響，今年省內各產區春茶開採普遍提前了5天左右。”省農技推廣中心茶葉科科長俞燎遠介紹。兩周前，“嘉茗1號”特早生茶樹良種在浙南率先萌新芽，溫州早茶打響了全省春茶採摘的“頭炮”。此后，浙江綠茶自南向北梯次開採，麗水、台州於2月18日緊隨其后。“28日衢州、金華開採后，全省春茶採收大幕全面拉開，茶葉大省浙江正式迎來新一年茶季。”俞燎遠說。

　　目前，浙江茶園總面積達327.5萬畝，全產業鏈產值增至1339億元。接下來，杭州、紹興、寧波、舟山、嘉興地區茶園會在3月5日進入大面積開採期，湖州則在3月10日。其中，備受矚目的西湖龍井約在3月中旬開採，主產區地處浙北的安吉白茶開採最遲，要到3月下旬。

　　開採活動現場公布的幾組數據，透露出浙江茶產業的最新發展動向——眼下，浙江茶在新茶飲賽道正迎來爆發式增長，2025年，浙江原料茶產值較上年增長28%，成為全國新茶飲產業的“核心供給源”﹔浙江抹茶產業則進入近十年來的最佳發展期，2025年度總產值比上年增長超50%，“抹茶大省”地位鞏固﹔2025年全省茶葉出口額5.60億美元，比上年增長18%以上，持續領跑全國各省市。