“畝產1000斤，產值50000元，扣去物化、人工等成本18450元，畝均產出效益31550元……”日前，麗水遂昌縣北界鎮、石練鎮兩地1200畝羊肚菌種植示范基地喜獲豐收，負責產業整體運營、種植管理的遂昌某生態農業科技發展有限公司負責人文勇認真核算畝均投入和收益，對擴種計劃充滿信心。

　　遂昌縣的羊肚菌產業，始於2024年底的一場“閑田生金”的大膽嘗試。此前，北界鎮王塢村50畝高標准農田在10月雜交籼稻制種后，便會陷入閑置狀態，直至次年4月開啟新一輪制種。如何讓閑田不閑、百姓增收？北界鎮黨委敏銳捕捉到羊肚菌產業的潛力，並與曾多年在重慶開發種植羊肚菌的文勇搭上了線。

　　雙方一拍即合，文勇成立農業公司，和北界鎮一起利用這50畝農田的閑置期開展羊肚菌種植實驗。實驗很成功，當年，50畝羊肚菌的畝均產出效益超3萬元，並帶動當地村集體、村民增收近30萬元。

　　在遂昌，像北界這樣的冬閑田不少。這50畝“閑田增收”的實驗成果，很快引起周邊地區的農民、農業公司經營者的興趣。去年，不僅北界蘇村、王塢兩地建立了2個總面積200畝的高端羊肚菌菌種示范基地，而且鄰近的石練鎮1000余畝“冬閑田”同樣也種上了羊肚菌。

　　2年時間，從50畝到1200畝，羊肚菌種植面積在遂昌實現了裂變式的擴種，這不僅是數字的增加，更是富民增收效應的放大。2025年，僅北界鎮通過羊肚菌產業，就實現村集體增收50萬元，幫助當地百姓增收100萬元，為企業增收600萬元。

　　“我們成立了羊肚菌經營主體培育與共富工坊建設團，深入研究羊肚菌全產業鏈。”北界鎮黨委書記林衛鋒介紹，技能團不僅聘請專家手把手教農戶種植技巧，還規劃建設專業鮮菇冷庫，培育本土技能型干部，深度參與菌種研發、冷鏈加工、品牌運營等全鏈條環節，推動羊肚菌產業向標准化、品牌化、集群化發展。

　　團員劉志國一門心思鑽研羊肚菌烘干技術，推動3條烘干生產線落地。原本只能存放一周的鮮菇，經過烘干處理后可保存一年﹔團員潘璐捷從零開始鑽研有機產品認証標准，跑部門、對接檢測機構，全程跟進土壤、水質、農殘等關鍵指標檢測。如今，羊肚菌有機產品認証已通過初步檢測。

　　今年年初，由保險公司承保的羊肚菌保險在遂昌落地，精准覆蓋暴雨、干旱、病虫害等種植核心風險，更是讓整個產業多了一把實實在在的“保護傘”。

　　如今，遂昌的羊肚菌產業已成長為“大產業”。遂昌縣相關負責人表示，下一步將全力推動羊肚菌產業從“點上開花”向“鏈上成景”轉變，力爭帶動全縣羊肚菌種植面積突破3000畝，輻射農戶500戶以上。