日前，溫州平陽縣南麂列島國姓岙海域，一架農業無人機搭載75公斤餌料，沿著預設航線精准飛向深水網箱海域。憑借激光雷達與AI避障系統實時感知海況，它僅用兩個多小時就給120萬尾大黃魚投喂完“早餐”。這是南麂大黃魚養殖步入“無人化、精准化、智能化”的一個尋常場景。

　　平陽南麂島擁有中國唯一的貝藻類國家級海洋自然保護區。得天獨厚的冷熱水團交匯環境，賦予了大黃魚肉質緊實、鮮味濃郁的特質。2025年，平陽大黃魚產量達3100噸，產值達3.8億元。然而，作為當地富民產業，大黃魚養殖長期面臨發展空間受限、優質魚苗不能自供、養殖設施抗風能力不強等瓶頸，同時在市場上常陷入“好魚難賣好價”的尷尬。為此，平陽縣及相關部門多措並舉，通過科技賦能、出台品質標准等舉措，讓南麂大黃魚逐漸從“按斤賣”走向“按質賣”，游上品質新賽道。

　　今年以來，位於南麂島的溫州某漁業有限公司試用無人機智能投喂系統，作業效率較人工提升3倍以上，每年可為每個網箱節約管理成本約5000元。“無人機投喂不僅節約成本、提高效率，還能適應復雜的天氣。”企業負責人、溫州大黃魚產業聯合會會長林端萍說。各種科技支撐正在加碼助力，目前南麂正搭建產學研合作平台，結合聲吶、視頻遙感技術，與鰲江實驗室、杭州電子科技大學等機構共同研發，助力構建“空、天、地、海”一體化的智能漁場體系。

　　科技賦能推動大黃魚養殖降本增效。“十四五”以來，平陽縣淘汰90%以上的傳統木質網箱，升級為深海抗風浪網箱，並開展新型潛水式球形網箱全國先試先行。南麂島已建成深水網箱330個，養殖面積達1400畝，養殖水體達84萬立方米，海域從6米近岸拓展至20米以上深遠海。種源“芯片”也加速突破。平陽建成集大黃魚育苗、循環水養殖於一體的南麂海洋科技中心，將於2027年實現200萬尾規模育苗能力，填補長期以來的苗種繁育空白。

　　大黃魚是野生的還是養殖的，口感如何判定？以往全憑“一眼估價”，如今有了科學評判標尺。今年3月，由浙江海洋大學聯合南麂保護區管理局、鰲江實驗室等單位制定的《大黃魚品質等級評價技術規范》正式實施。這是目前全國唯一的大黃魚品質打分標准，首次將野生與養殖大黃魚納入同一評價體系，圍繞形態、體色、質地、營養四個維度進行百分制加權評分，創新引入葉黃素含量、游離甘氨酸等理化指標。浙江海洋大學嚴小軍教授團隊從上萬個參數中，篩選出了10個核心指標。“每個指標都有明確的評分公式，綜合得分超過90分才能被評為特等品。”嚴小軍說，像南麂島這樣水清流急的島礁水域，養出來的大黃魚品質評分能比普通市場上的大黃魚高出兩到三成，市場價值更是能提高幾倍。

　　浙江海洋大學副研究員鄭家浪介紹，這套標准還能倒推養殖環節的改進方向——哪個維度失分多，就針對性提升哪裡。依托這一標准，全國首個“大黃魚品質評價實驗室”正在平陽加快建設。實驗室計劃引入三維立體掃描和紅外光譜技術，能夠實現無損、快速檢測，未來可為每一條魚建立可追溯的“品質檔案”。

　　如今，南麂大黃魚還在加快構建全域營銷體系，已開設直營門店30多家，入駐多家商超平台，並出口歐洲市場。平陽縣相關負責人表示，將緊盯大黃魚育苗、養殖、加工、銷售全產業鏈發展，讓“黃金魚”游入科技新賽道。