近年来，乡村休闲旅游业在温州永嘉悄然兴起，吸引不少青年奔赴乡村创业，村咖、茶馆、市集等业态蓬勃发展，一幅文旅撬动乡村振兴的画卷正徐徐展开。

“我们先用熟的黑芝麻磨成粉，边磨边加入白糖……”冬至日一大早，永嘉县水云村山寻茶馆内热闹非凡，茶馆主理人林乐琼正带领游客一同制作汤圆。糯米粉和水，黑芝麻做馅，再用和好的糯米团子包裹内馅，揉搓、下锅煮熟，最后将煮制好的茶汤倒入撒上桂花。瞬间，茶香芬芳馥郁。游客们轻嗅茶香的同时，再轻咬一口亲手制作的汤圆，软糯与茶汤的温润甘甜相得益彰，山寻茶馆也凭借“茶汤汤圆”圈粉无数。“我是店里的常客了，得知这个活动，我很早就报名了，汤圆加上茶汤，别有一番风味。”游客陈晓霞说。

为了将茶与汤圆结合，林乐琼不断尝试，最终选定以太和甜茶做底，二者搭配既保留了传统文化的韵味，又符合当下年轻人的口味。冬至的“茶汤汤圆”并不是林乐琼创新融合的第一次尝试。自茶馆开业以来，她围绕二十四节气、时令季节等特殊节点研发一系列创意甜点饮品，在当地刮起了“国潮风”，为游客带来了更多立足于中华传统文化的舌尖新体验。

不仅如此，当地农户种植的瓜果蔬菜，林乐琼都想方设法搬进茶馆。

芋头、板栗丰收季节推出板栗酥；成熟的柿子制成红柿雪媚娘；还有桂花寒露茶、宋韵糕点都是茶馆的特色主打产品，不仅为游客带来了更加地道的美食体验，也带动了当地农户在家门口实现增收。“我们茶馆用的原材料，基本都是从当地农户手上购置的，一来能免去农户摆摊的辛苦，二来他们的收入也能相对稳定。”林乐琼说。

茶馆“火”了，随之也新增了弹性就业岗位，附近的农户可以于闲耕时就地就业。据统计，茶馆合作的农户超100户，带动村民就业45人，预计总收入可超50万元。

山寻茶馆只是永嘉乡村发展变化的一个缩影。近年来，永嘉引入村咖、市集等新业态产业，并举办宋韵文化节、银杏文化月等活动，前来的游客越来越多，也迎来了永嘉旅游热潮。

“村咖、市集是年轻人喜欢的类型，我们入驻可以把游客吸引到村里来。永嘉举办各种类型的活动，也给我们带来了很多流量，也正是如此，我们也要带动村民一起致富。”林乐琼说。如今在永嘉，不仅村民们的钱包越来越鼓，还吸引着越来越多像林乐琼一样的青年奔赴乡村创业。（朱若冰、张诚）

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