“准备拍照，要开锅啦！”“这香味都飘老远了，快揭开瞅瞅！”4月9日中午时分，位于嘉兴桐乡市石门镇周墅塘村的木子莓生态园里十分热闹，抒情的音乐与欢声笑语交织。一处精心布置的绿色长亭外，几位身着鲜亮服饰的女士正围在土灶旁，准备用手机定格今年春天的第一锅美味野火饭。

　　这拨客人来自杭州，在朋友的极力推荐下，今年这支近20人的团队选择来木子莓生态园品尝这份“春日限定”美味。

　　“我们去年就来桐乡体验过野火饭，知道节假日期间一锅难求，所以今年特意挑了工作日，还提前一周就预订好了。”团队负责人程程笑着分享，“这里的环境很好，没想到一顿野火饭还能吃得这么有氛围感。”

　　团队此次订购了包含野火饭、烧烤、烤全羊、土窑面包、乡村特色农产品伴手礼的套餐，人均消费400多元。“这儿环境宜人，服务周到，体验感绝佳，这个价格真的物超所值。”团员们满意地评价道。

　　春暖花开，食材丰盛，当下已进入烧野火饭的旺季。“烧野火饭，桐乡是有历史和情怀的。”木子莓生态园负责人意子介绍，基地自2018年推出野火饭体验以来，每逢周末及节假日，10多个土灶就处于爆满状态，目前预订单已经排到5月下旬，“基地已实现全年供应野火饭，由此带来的收益占比超过60%。”

　　野火饭火了，连带着桐乡乡村经济也越发红火。

　　2024年，桐乡乡村游人数达860万人次，消费总额超11亿元，野火饭更是实现了“一锅饭烧出2亿元”的傲人战绩。不少地方还推出“野火饭+”套餐，将这一传统美食与多元体验相结合。

　　河山镇八泉村凭借村内桑野岛四面环水的独特地理优势，打造了野邻餐厅、越野车体验、房车营地露营等丰富场景。游客们既能品尝到地道的野火饭，又能尽情体验各种户外野趣。桑野岛基地负责人朱海涛透露，基地半数游客来自上海、杭州等地，2024年营业额高达450万元。

　　位于屠甸镇荣星村足球公园的野火饭基地则推出了“野火饭+咖啡+足球”的创新组合。在野火饭焖煮的闲暇时光，食客们既能在绿茵场上尽情挥洒汗水，感受足球的魅力，又能在一旁的咖啡馆里惬意地消磨时光，静静等待那锅香气四溢的野火饭出锅。

　　随着人气越来越旺，这锅喷香的野火饭也烧出了“共富味”，成了村民增收的“金饭碗”。石门镇墅丰村村民沈林锋对此深有感触，自从墅丰村子恺漫画村里引入野火饭业态后，不少老人每天能额外增加60元收入。洲泉镇马鸣村村民屠其明则将自家农房改造成马鸣小酒馆，春天一到便推出野火饭，每月增收约2万元。

　　野火饭是桐乡乡村旅游业态中当之无愧的“头部品牌”，2025年更是迎来了2.0版。

　　2025年，桐乡正式对外发布全省首个《野火饭制作指南》，启用“桐乡野火饭”公用品牌商标，对野火饭主辅料选择、制作工艺、品牌宣传等制定标准化规范，并在全市野火饭基地推广应用。这也标志着桐乡野火饭正从零散的“星星之火”，迈向品牌化、规范化的发展道路。

　　在“玩法”上，桐乡野火饭也进行了创新。在推出“500风雅桐乡行”之野火饭主题打卡计划之外，针对江浙沪等亲子家庭群体，桐乡还发布了“桐乡野火饭乡村休闲游护照”，从而推动市外家庭来桐拼团消费。

　　据统计，3月初以来，桐乡全市65家野火饭基地已接待游客超12万人次，带动经济产值近2000万元，同比增长11.5%。野火饭这一春日限定美食正以全新姿态，带“火”桐乡春日经济，也让桐乡农旅融合越来越“香”。

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